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肉牛養(yǎng)殖場地農(nóng)村養(yǎng)牛視頻肉牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖肉牛屠宰分析優(yōu)良品種的肉牛,其肥育后的屠宰率為60%-75%,最高可達(dá)68%-72%;而中國地方良種黃牛肥育后的屠宰率為55%-60%,高的可達(dá)60%以上。肉牛一般在1歲前增重最快,以后生長速度逐漸緩慢,故肉牛的屠宰年齡在1-1.5歲,最遲不超過2歲。一般公牛的生長速度要比母牛的快,而母牛的肉質(zhì)要比公牛的好。不同純種肉牛之間的雜交,可提高肉牛的產(chǎn)肉力15%-20%,國內(nèi)利用純種肉牛與地方黃牛雜交,亦可使雜一代的肉牛產(chǎn)肉性能提高20%-30%。進(jìn)出口市場前景中國加入世界貿(mào)易組織后,意味著牛肉市場的對外開放程度加大,國際市場的波動對中國的影響將明顯增加。因而國外對肉牛生產(chǎn)和進(jìn)出口的政策變化,可能使世界牛肉價(jià)格、產(chǎn)量和貿(mào)易量發(fā)生變化,可以說加入WTO后,中國的肉牛生產(chǎn)在競爭中喜憂參半。