是草食家畜，耐粗飼、適應(yīng)性好，抗病力強，易管理，易繁殖，育成時間短，放牧及圈養(yǎng)均可，很適合農(nóng)民飼養(yǎng)。養(yǎng)驢所用的飼料來源廣泛，價格極低，即使牧草不足，也可充分利用秸稈、糧食下腳料等做飼料。驢分肉驢、種驢和役驢三種。驢肉在北京、天津、上海、太原、石家莊、錦州、哈爾濱、沈陽、大連等國內(nèi)市場暢銷不衰，同時外貿(mào)出口一直看好。

據(jù)專家分析，由于驢肉驢皮緊俏，必然會拉升養(yǎng)驢的經(jīng)濟效益。毛驢耐粗飼，飼養(yǎng)技術(shù)相對簡單，風(fēng)險小。毛驢有直腸子驢的素稱。玉米、大豆、小麥等各種農(nóng)作物的秸稈及雜草都可當飼料，用糧食等精飼極少，飼養(yǎng)成本低，比起牛、豬、羊及家禽來疾病少而且沒有疫病，而且毛驢生長期比牛、馬等要短，大約為8個月。一頭驢的飼草成本大約為150元/頭，幼驢的價格在1500（小型驢）元左右，一般的成年驢價格也在幾千元左右。如果投資購入一頭母驢，經(jīng)過育肥，加上驢仔，兩頭驢的飼草成本為300元，一年半后德州肉驢價格出欄獲得2500－5000元的收益（小型驢出欄是很難達到這么高的收益的），這樣一頭驢每年能有近2000元的收益，不出兩年就能收回成本，無論是對農(nóng)戶還是大規(guī)模養(yǎng)殖者來說，養(yǎng)驢的經(jīng)濟效益都是相當可觀的，尤其是農(nóng)民養(yǎng)驢，具有得天獨厚的優(yōu)勢條件，幾乎不用考慮人工與飼草成本，同時還可以役用。即使是對于一般的工薪族來說，如果每年養(yǎng)上幾頭驢的話。僅就其養(yǎng)殖利潤來說，也比他一年上班的薪水掙得多。

由于產(chǎn)地屬平原，農(nóng)產(chǎn)品豐富，農(nóng)副產(chǎn)品多，水草茂盛，飼養(yǎng)條件較好，重視飼養(yǎng)管理和選種選配，故驢的體格高大。 
 

新疆驢由于長期在簡陋棚圈以粗劣飼料和少量精料養(yǎng)育的條件下，并經(jīng)當?shù)睾铒L(fēng)霜等艱苦自然條件的鍛煉，其適應(yīng)性特強，既能適應(yīng)夏季的酷暑，也能耐冬季-40℃的嚴寒，并有很強的抗病能力。  

關(guān)中驢體格高大，結(jié)構(gòu)勻稱，體形略呈長方形。頭頸高揚，眼大而有神，前胸寬廣，肋弓開張良好，尻短斜，體態(tài)優(yōu)美。被毛短細，富有光澤。90％以上為黑毛，少數(shù)為栗毛和青毛，偶爾亦出現(xiàn)烏頭黑者。以栗毛和粉黑毛，且黑(栗)白界限清晰明顯為上選，特別是鬣毛及尾毛為淡白色的栗毛公驢，更受歡迎。在正常飼養(yǎng)情況下，幼驢生長發(fā)育很快，1.5歲能達到成年驢體高的93.4％，井表現(xiàn)性成熟。3歲時，各項體尺均達到其成年體尺的98％以上，此時公、母驢均可配種。公驢以4-12歲配種能力最強，母驢一般終生產(chǎn)駒5-8胎。多年來關(guān)中驢一直是小型驢改良的重要父本驢種，特別對慶陽驢種的形成起了重大作用。 

晉南驢產(chǎn)區(qū)地處黃土高原，瀕臨黃河，有平原、丘陵和山地，地形復(fù)雜。海拔400-1500米，地勢東北高而西南低。夏縣是禹的故鄉(xiāng)，該縣人文、農(nóng)耕歷史悠久，有發(fā)達的農(nóng)業(yè)，是山西著名的糧棉產(chǎn)地，盛產(chǎn)煤。當?shù)剞r(nóng)民喜愛養(yǎng)驢，作為農(nóng)耕和運輸工具，有“槽頭能拴幾頭驢，耕拉馱騎一藍提”的說法。喂驢精心而得法，全年舍飼，充分利用農(nóng)副產(chǎn)品，又種苜蓿，做到夏加苜蓿冬加麥麩，并將苜蓿與麥秸混合調(diào)制，喂青苜蓿草。重視選種選配和幼駒培育，促進了該品種的形成。體近方形，外貌清秀細致，是有別于其他驢種的主要持點。頭清秀，大小適中，頸部寬厚，鬐甲稍低，背腰平直，尻略高而斜，四肢細長，關(guān)節(jié)明顯，肌腱分明，前肢有口袋狀附蟬，尾細長，似牛尾。皮薄毛細，以黑色帶三白為主要毛色。另外還有一種灰色大型驢，約占總數(shù)的10％。 

識別驢的重要依據(jù)之一是毛色與別征。毛色與別征也是品種的特征之一。

驢的體毛分被毛和保護毛兩種。被毛是覆蓋全身的短毛，每年春末開始更換一次。保護毛是指那些長而粗的毛，主要是鬣毛(頸上沿)、尾毛、距毛及觸毛等。驢的保護毛同馬相比，顯得稀疏而短。

1.驢的毛色分類

(1)黑色 全身被毛和長毛基本為黑色，但也有特殊毛色的。

1)粉黑 也稱三粉色或黑燕皮。全身被毛和長毛為黑色，且富有光澤。唯口、眼周圍及腹下是粉白色，黑白之間界限分明，簡稱“粉鼻、亮眼、白肚皮”。這種毛色為大、中型驢的主要毛色。粉白色的程度往往是不同的。一般在幼齡時多呈灰白色，到成年時，逐漸顯黑。有的驢腹下粉白色面積較大，甚至擴延到四肢內(nèi)側(cè)、胸前、領(lǐng)凹及耳根處，在陜西北部一帶，也叫做“四眉驢”。

2)烏頭黑 全身被毛和長毛均呈黑色，富有光澤，但不是粉鼻、亮眼、白肚皮，這叫“烏頭黑”，或叫“一錠黑”。山東德州大型驢多此毛色。關(guān)中驢偶爾也有此色。

3)皂角黑 其毛色基本與粉黑相同，唯毛尖略帶褐色，如同皂角之色，故叫“皂角黑”。

(2)灰色 被毛為鼠灰色，長毛為黑色或接近黑色。眼圈、鼻端、腹下及四肢內(nèi)側(cè)色澤較淡，多具有背線、鷹膀和虎斑等特點。一船小型驢多此毛色。

(3)青色 全身被毛是黑白色毛相混雜，腹下和兩脅間有時是白色，但界限不明顯。往往隨年齡的增長而白毛增多，老齡時幾乎全成白色，叫白青毛。還有的基本毛色為青色，而毛尖略帶紅色，叫紅青毛。

(4)栗色 全身被毛基本為紅色，口、眼周圍、腹下及四肢內(nèi)側(cè)色較淡，或近粉白色，或接近白色。在關(guān)中驢和泌陽驢中有此色，數(shù)量極少。偶爾還有被毛為紅色或栗色，但長毛接近黑色或灰黑色。由于被毛色澤的濃淡程度不同，可分別叫做紅色、銅色或駝色。

騾的毛色較簡單，通常按馬的毛色標準來命名。

2.驢的別征

驢的別征主要指暗章，白章絕少。

(1)白章 分布于頭部及四肢下端的白斑，稱為白章。驢的白章極少，不像馬那樣普遍。在小型驢中偶見額部有小星，四肢有白章者很少。

(2)暗章 驢的背上、肩部和四肢常見的暗色條紋，統(tǒng)稱為暗章，又分別稱為背線、鷹膀和虎斑。此外，中、小型灰驢耳朵周緣，常有一黑色耳輪，耳根基部有黑斑分布，稱為“耳斑”。這些都是小型驢的重要特征之一。驢的各種暗章，并非同時出現(xiàn)于同一驢體。一般驢的背線及鷹膀明顯，而虎斑則色淡或隱沒不現(xiàn)。

(3)蒼頭 在驢的額部，白毛與有色毛均勻混生，呈霜樣，稱為蒼頭。多見于蒼色及青色驢。

(4)火燒臉 此系粉色驢常見的別征之一，即表現(xiàn)為粉色驢頭部被毛，毛梢呈棕紅色，在眼圈及嘴頭處尤為明顯，稱火燒臉。此別征多見于關(guān)中驢及其他大型驢。 

 
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