孔雀全身都是寶，隨著孔雀大規(guī)模地飼養(yǎng)，使越來越多的人們可以享受到 "鳳凰"肉的滋味，孔雀肉具有較高的營養(yǎng)食用價值?？兹府a(chǎn)肉多，全凈膛屠宰率達(dá)80%以上，其肉質(zhì)細(xì)嫩，孔雀肉為高蛋白，低脂肪的健康食品，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)23.2%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般禽類，比田雞、蛇、甲魚，龍蝦和石斑魚都高，富含20多種氨基酸及維生素和微量元素，脂肪含量僅為0.8%。 孔雀肉與幾種名貴動物肉的營養(yǎng)成份比較（每100克含量） 瑯馭懷喆 17:01:46 孔雀還具有藥用價值，我國明代替名的藥學(xué)家李時珍在《本草綱目》中記載，孔雀辟惡，能解百毒，孔雀肉、血有解毒的功效，主治解藥毒、蠱毒；糞便亦有解毒利水的功效，主治婦女帶下，全身都是寶，有著廣闊的開發(fā)前景。其肉的蛋白質(zhì)含量為28％左右，脂肪1％，富含10多種氨基酸及多種維生素和微量元素，是高蛋白低脂肪的野味珍品。是繼山雞、烏雞、珍珠雞后的又一特禽新品種。　　孔雀分三種  孔雀養(yǎng)殖　　藍(lán)孔雀是雜交變異種，綠孔雀屬國家一級保護(hù)動物，嚴(yán)禁捕殺。藍(lán)孔雀屬非保護(hù)動物，可以飼養(yǎng)食用?！　?br />
生活習(xí)性　　孔雀棲于海拔2000米以下的開闊稀草原或灌叢的開闊地帶，多是一雄多雌活動，空氣新鮮的場地即可飼養(yǎng)?！　龅亍　∵x擇陽光充足、排水良好，附近沒有污染及其他動物養(yǎng)殖場，環(huán)境安靜，有較好的綠化，空氣新鮮的場地。　　飼料　　以玉米、小麥、糠麩、各種青草為主，再加上骨粉、魚粉及動物性蛋白和維生素、微量元素。