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這種叫紅將軍的蘋果口感和營養(yǎng)價值能否跟紅富士相媲美呢？13日，山東省農(nóng)科院植物保護(hù)研究所所長告訴記者，紅將軍是從紅富士品種里選出的早熟芽變品種，屬于一個大類，也叫早熟富士，果實密度低，口感不如紅富士脆，但營養(yǎng)成分與紅富士差不多，這種蘋果通常比紅富士早成熟15天至20天。去年下半年，紅富士上市后就成了炒家獵物，零售價曾一度暴漲至七八元一斤。看著高額利潤，就連賣海鮮的也去囤蘋果了，結(jié)果最后蘋果大多賠在了果販?zhǔn)掷?。不過今年，受蘋果全國總產(chǎn)量下降影響，紅富士價格還沒有走跌跡象。
據(jù)于毅介紹，我國蘋果主產(chǎn)區(qū)有兩大部分，渤海灣的遼東半島、山東半島和河北部分地區(qū)產(chǎn)量占一半左右，另外一半產(chǎn)自西部的陜西、山西和寧夏等地。今年秋季，山東地區(qū)產(chǎn)量保持穩(wěn)定，而西部地區(qū)蘋果減產(chǎn)四成。產(chǎn)量少了，價格應(yīng)不會下降。于毅稱。在濟(jì)南堤口果品市場銷售紅富士的邢先生也認(rèn)為，估計今年紅富士價格至少會與去年齊平。今年成本太高，儲存蘋果占用資金又很大。今年大家收購更理性了，按銷售能力量出為入。
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