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煙臺廣聯(lián)果蔬專業(yè)合作社總經(jīng)理于立江認為，除了漲價預期較強外，西部產(chǎn)區(qū)蘋果受干旱影響品質(zhì)下降也是一個原因。部分西部產(chǎn)區(qū)經(jīng)銷商涌入山東，價格被一路抬升。"后來許多'新手'加入炒作，加上后期果農(nóng)惜售，每斤一級蘋果收購價一度高達3.3元，最終到消費者手里，價格就高得離譜了。" "仿佛一夜之間，全國的經(jīng)銷商都來了，喊著搶著收購煙臺蘋果。"煙臺市蘋果協(xié)會會長趙培策說，"甚至一些原來養(yǎng)豬的、收大蒜的，都跑到煙臺收購蘋果了。"
今年5月，內(nèi)外銷雙雙受阻，蘋果價格反周期下降 按照往年規(guī)律，西部產(chǎn)區(qū)的蘋果不耐儲藏，一般會在5月份之前集中售盡。5月過后，山東蘋果就會迎來一個銷售旺季，價格也會隨之上升。然而，今年山東蘋果價格并未隨著5月份的到來出現(xiàn)回升，而是持續(xù)下跌，現(xiàn)在每公斤一級果的價格比4月份再次降低了1元。加之蘋果價高使出口不暢，進一步助推蘋果價格下降。威海大水泊鎮(zhèn)崇合蔬菜水果合作社總經(jīng)理于海濱介紹，威海的冷庫儲量本來就過剩，往年以存放半庫居多。"去年蘋果價格創(chuàng)下歷史新高，冷庫儲量也創(chuàng)下新高。"正常情況下，每斤蘋果的包裝、運費、人工、電費等成本是5角錢。按照去年每斤3元的收購價格，今年至少要賣到3.5元，才能不賠錢。