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沂水縣起偉蘋果專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人田起偉對(duì)記者說(shuō)，他們沒(méi)想到，往年蘋果價(jià)格都是由像他這樣的農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人和客商說(shuō)了算，今年農(nóng)民開始運(yùn)用“準(zhǔn)期貨”知識(shí)，反而有了“定價(jià)權(quán)”。頭些年收蘋果時(shí)，價(jià)錢隨他們給。”仁大鄉(xiāng)楊灣村村民孫應(yīng)民說(shuō)，“可現(xiàn)在人家上海大宗農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)上，現(xiàn)貨價(jià)格明擺在那里?？蜕桃胧仗O果，就得參考那的價(jià)格。他們想壓價(jià)，根本不行，老百姓賠不著！”今年8月10日，在上海大宗農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)電子商務(wù)平臺(tái)上，“沂水蘋果”作為“百縣百品”欄目首家上市的地方特色產(chǎn)品，上市開盤。當(dāng)天一開盤，便從每箱(20公斤)136元上漲到142元漲停，買方十分踴躍。沂水蘋果大量上市每年都在10月10日左右。這一提前預(yù)告的“準(zhǔn)期貨”現(xiàn)貨市場(chǎng)交易行情，在電視上連續(xù)播3天后，像長(zhǎng)了翅膀一樣，飛到了千家萬(wàn)戶的果農(nóng)家中。對(duì)這一現(xiàn)貨電子交易市場(chǎng)有所了解后，果農(nóng)對(duì)兩個(gè)月后蘋果上市的行情有了全新的認(rèn)識(shí)。
所以，今年蘋果行情，許多果農(nóng)不再看往年、跟大戶，或者聽任小商小販擺布了，而是開始學(xué)會(huì)在網(wǎng)上盯著現(xiàn)貨電子交易市場(chǎng)，“觀風(fēng)聽雨”，琢磨行情，把握售賣蘋果的時(shí)機(jī)。同時(shí)，有的還爭(zhēng)取市場(chǎng)的主動(dòng)，像商人一樣敢于“壓貨”，與客商討價(jià)還價(jià)。孫應(yīng)民所在的仁大鄉(xiāng)楊灣村村民正是這樣，他們通過(guò)網(wǎng)上了解到的行情，使景永學(xué)的蘋果收購(gòu)價(jià)連續(xù)“漲”了6回。最終，孫應(yīng)民家的蘋果今年“創(chuàng)紀(jì)錄”地賣了8萬(wàn)多元。
產(chǎn)業(yè)鏈條在延伸，在千變?nèi)f化的市場(chǎng)面前，為了解決農(nóng)產(chǎn)品的賣難問(wèn)題，使傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、高效化轉(zhuǎn)移，沂水縣開始以發(fā)展工業(yè)的理念發(fā)展農(nóng)業(yè)，吸引大批投資者在蘋果產(chǎn)業(yè)上大顯身手。和天水、慶陽(yáng)等許多種蘋果的地方一樣，沂水人首先想到了打“時(shí)間差”。這兩年，他們加快建設(shè)冷藏氣調(diào)庫(kù)，蘋果保鮮問(wèn)題得以解決，反季節(jié)銷售量越來(lái)越大，蘋果的附加值也由此增加。僅今年，靜寧縣擴(kuò)建、改建氣調(diào)庫(kù)有28家，使全縣氣調(diào)庫(kù)貯藏能力達(dá)到25.8萬(wàn)噸，比去年增加了一倍。