山東省果業(yè)管理局貿(mào)易處副處長(zhǎng)楊建偉：這種成本上漲的因素要在蘋果的最終價(jià)格中體現(xiàn)出來(lái)，一方面果農(nóng)對(duì)蘋果價(jià)格的預(yù)期增加，另一方面采購(gòu)商特別是貯藏企業(yè)這兩年貯果賺錢，加之對(duì)后市有較好的預(yù)期，他們也在一定程度上迎合了果農(nóng)的漲價(jià)預(yù)期。眼下蘋果正大量上市，專家預(yù)測(cè)：高價(jià)運(yùn)行減少了游資炒作的可能，加之蘋果是鮮食水果，貯藏要求高，當(dāng)前情況下不會(huì)出現(xiàn)囤積居奇、價(jià)格炒作情況，但市場(chǎng)價(jià)格瞬息萬(wàn)變，果農(nóng)應(yīng)該適時(shí)順價(jià)銷售。

不少客商及當(dāng)?shù)毓r(nóng)都選擇將蘋果放在冷庫(kù)儲(chǔ)存，以待來(lái)年更高的價(jià)格，別看今年蘋果價(jià)格比往年多出1塊多，可是不少果農(nóng)還是不舍得賣。那些種了10畝以上的果農(nóng)，大多都把蘋果存進(jìn)了冷庫(kù)，等著明年能賣個(gè)好價(jià)錢。”記者在棲霞蛇窩泊鎮(zhèn)采訪時(shí)了解到，果農(nóng)大戶們?yōu)榱四茉诿髂曩u出更好的價(jià)錢，紛紛選擇了將蘋果入庫(kù)儲(chǔ)藏。

中國(guó)蘋果看臨沂，臨沂蘋果看沂水，從沂水的蘋果收購(gòu)市場(chǎng)情況，能大致反映沂水蘋果甚至是全國(guó)蘋果的市場(chǎng)情況。日前，記者在占棲霞蘋果產(chǎn)量六成份額的四十里堡鎮(zhèn)收購(gòu)現(xiàn)場(chǎng)獲悉，與往年果農(nóng)們急于出手不同，今年不少果農(nóng)不再直接將蘋果賣給蘋果收購(gòu)商，而是轉(zhuǎn)而將蘋果藏進(jìn)了冷庫(kù)，期待明年四五月份推向市場(chǎng)時(shí)升值。據(jù)四十里鎮(zhèn)招商辦主任張桂新介紹，目前蛇窩泊鎮(zhèn)有大大小小的冷庫(kù)80多家。在往年，這些冷庫(kù)存儲(chǔ)量一般最多能達(dá)到七成，然而今年，幾乎所有的冷庫(kù)都已經(jīng)存儲(chǔ)滿了。裕鑫果蔬公司的存儲(chǔ)規(guī)模在四十里鎮(zhèn)算是比較大的，老板牟燕國(guó)告訴記者，自己5000多噸的冷庫(kù)，目前已經(jīng)存滿了蘋果。“比往年存得多……除了一些合作多年的老客戶，今年不少本地果農(nóng)也將蘋果存進(jìn)了我的冷庫(kù)。”