白塔芋頭： 白塔古代曾以菜為業(yè)，種植芋頭有1000多年的歷史。近年來，白塔鎮(zhèn)以其得天獨厚的中性沙質(zhì)土壤、綠色水源（無任何污染的國家大二型高崖水庫）、符合無公害生產(chǎn)基地空氣質(zhì)量要求等生態(tài)環(huán)境條件，大力培植和開發(fā)芋頭種植特色產(chǎn)業(yè)，培育和推廣“窩芋1號”、“一窩蜂”、“碌碡齊”等優(yōu)良品種，實施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，所產(chǎn)芋頭“個大、體圓、白嫩、滑中帶面、香味醇厚”，是芋頭中的上品。 白塔鎮(zhèn)是山東省優(yōu)質(zhì)出口芋頭生產(chǎn)基地。芋頭種植面積已達(dá)1萬畝，年產(chǎn)鮮芋頭2萬噸，產(chǎn)品5—10月份上市，暢銷全國，出口美國、日本、韓國及東南亞國家和地區(qū)，蜚聲海內(nèi)外。 以芋頭為原料進(jìn)行深加工的產(chǎn)品，是傳統(tǒng)產(chǎn)品中的一支新秀。芋頭含有淀粉(占70%以上)，蛋白質(zhì)，脂肪，礦質(zhì)元素(鈣，磷，鐵)，維生素(B? 1，B?2，C)胡蘿卜素等成分。將芋頭擠汁（加粗纖維蔬汁）有止渴、破宿血、去死肌、排體毒、通氣、調(diào)中補(bǔ)虛之作用。 芋頭性味甘，辛，平，有消疬散結(jié)，調(diào)中氣功效。治療淋巴結(jié)腫大，腫毒，牛皮 癬等癥。芋頭食法多種，可將芋頭去皮后與肉或雞肉紅燒，亦可將芋頭去皮切成片后，作各種湯；亦可水煮熟后，去皮，蘸糖食等。 對芋頭進(jìn)行深加工，開發(fā)成芋頭乳（加脫脂奶）、芋腸、芋丸、芋汁（加蔬汁）等產(chǎn)品，既能滿足人們?nèi)找嫘枰纳眢w保健需求，又符合國家膳食結(jié)構(gòu)調(diào)整發(fā)展方向，開發(fā)前景、市場空間十分廣闊。