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魚香小龍蝦
原料：小龍蝦500g、泡辣椒50g、姜末、蒜末各10g、蔥花30g、優(yōu)質(zhì)龍蝦苗廠家/廠家批發(fā)小龍蝦鹽、胡椒粉、料酒、白糖約75g、醋15g、雞精、味精、鮮湯、水淀粉適宜、精煉復(fù)制油150克（亦可用菜油、色拉油代替）。
制作：
1、小龍蝦去殼、去內(nèi)臟、洗凈，泡辣椒剁末，用白糖、醋、味精、鮮湯、水淀粉在碗中對(duì)汁滋汁。
2、炒鍋放火上，放水燒開，將蝦入鍋中放料酒焯水撈出。
3、炒鍋中放油燒熱，投入姜、優(yōu)質(zhì)龍蝦苗廠家/廠家批發(fā)小龍蝦蒜和泡辣椒炒香出色，隨后下入小龍蝦翻炒，烹入料酒，鹽、雞精，胡椒粉，投入少許鮮湯燒至小龍蝦成熟入味且湯汁半干時(shí)，烹入滋汁，優(yōu)質(zhì)龍蝦苗廠家/廠家批發(fā)小龍蝦燒至湯汁稠濃時(shí)起鍋裝入盤中，撒上蔥花上桌即可。