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鴕鳥由于馴化時間不長，抗病能力極強，養(yǎng)殖過程中要注意飼養(yǎng)不當造成的疾病。首先要注意飼料的質量，防止鴕鳥因食用霉變食物而感染霉菌中毒。養(yǎng)殖鴕鳥飼料品質要求很高，霉變食物以及霉變原料對鴕鳥都是有害的。其次要注意青飼料纖維木質化問題，由于青飼料木質化嚴重，容易造成鴕鳥消化系統(tǒng)疾病。最后養(yǎng)殖過程中要注意避免鴕鳥外傷發(fā)生的可能性。
鴕鳥有150年的馴化歷史。早在19世紀末，南非就已開始人工飼養(yǎng)鴕鳥，當時主要取其毛，作為華貴的服裝飾品。鴕鳥羽毛曾是南非出口額排在黃金、鉆石、羊毛之后的主要出口商品。近10年來，由于科技的進步，社會經濟的發(fā)展，人們生活的提高，對肉食品的品質要求也越來越高。鴕鳥獨有生物學特性，優(yōu)異的生產性狀，很高的經濟價值和社會價值，逐步為人們認識和接受，鴕鳥養(yǎng)殖業(yè)開始蓬勃發(fā)展起來。南非現(xiàn)有種鳥10萬只以上，商品的鳥150萬左右。有6家肉食加工廠，5家制革廠。一些歐美發(fā)達國家，如美、加拿大、英、法、比、荷、德等國紛紛從非洲引進鴕鳥試養(yǎng)，并作為一種產業(yè)加以培育。亞洲除我國以外，泰國、馬來西亞、印度、巴基斯坦、韓國等都在試養(yǎng)鴕鳥，我國目前是亞洲飼養(yǎng)鴕鳥最多的國家。
我國自1992年底，由廣東省江門市畜牧局從國外引進8只非洲黑鴕鳥進行人工飼養(yǎng)繁殖以來，已推廣到全國20多個省市，總存欄10萬余只。1996年2月，中國鴕鳥養(yǎng)殖開發(fā)協(xié)會的成立，標志著鴕鳥養(yǎng)殖在我國正朝著產業(yè)化方向健康有序地發(fā)展。