隨著人們生活水平的提高，對(duì)動(dòng)物性食品的需求也逐漸多樣化、精品化，而且要綠色，驢肉及下水等制品非常受人們喜愛(ài)的。高蛋白，低脂肪，味道鮮美，可烹調(diào)出多樣菜肴。中國(guó)自古就有天上龍肉地下驢肉之說(shuō)，可見(jiàn)人們?cè)缫褜?duì)驢產(chǎn)品有認(rèn)可，在一些大中小城市到處可見(jiàn)到驢肉餐館，但卻沒(méi)擺上百姓家的餐桌。原因：一是資源太少；二是規(guī)模化養(yǎng)殖的很少；三是尚未認(rèn)識(shí)養(yǎng)驢的效益。按現(xiàn)在的養(yǎng)殖量只能滿足市場(chǎng)的30%。發(fā)展養(yǎng)驢業(yè)前景非?？捎^，養(yǎng)殖成本低、飼料來(lái)源廣泛，秸桿，稻草，樹(shù)葉等。農(nóng)民養(yǎng)殖條件更好，95%的飼料可以自產(chǎn)，飼養(yǎng)成本更低，是一個(gè)非常好的副業(yè)。養(yǎng)驢也是城鎮(zhèn)下崗職工，部隊(duì)轉(zhuǎn)業(yè)軍人再創(chuàng)業(yè)的好項(xiàng)目?？墒菇斩掞暡莸绒D(zhuǎn)化成肉，過(guò)腹還田、是優(yōu)質(zhì)的農(nóng)家肥、又可種植綠色的無(wú)公害蔬菜、糧食。驢是一種非常好養(yǎng)殖的家畜，抗病力強(qiáng)，食量小，不挑食，飼料用量是馬的二分之一左右。不戀槽，吃飽就下槽。耐熱，耐寒都較強(qiáng)。近年來(lái)，驢肉獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)和鮮美的風(fēng)味以及驢產(chǎn)品的藥用價(jià)值越來(lái)越受到人們的重視。為了提高在國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)上的竟?fàn)幜?，生產(chǎn)無(wú)公害驢肉勢(shì)在必行。

　　肉驢耐粗飼，喜食玉米秸、麥秸，只要草料好，幾乎不用精料，而且繁殖快，生長(zhǎng)期比牛、馬等要短，大約為1.5年。 

 　 　　 購(gòu)買一頭150公斤的價(jià)格在5000元左右 育肥5個(gè)月，每天精料1公斤，每公斤2元，計(jì)2元，5個(gè)月計(jì)300元。草料5公斤每公斤0.6元 6個(gè)月1000元左右，水電防病 人工等投入150元，周期投入1500元左右，總投資6500元,育肥驢體重達(dá)到300公斤時(shí)每公斤32元 價(jià)格在9000元 以上去掉成本 每頭利潤(rùn)在3000元左右.

　　 驢肉自古有“天上龍肉，地下驢肉”之美譽(yù)，在山東、河北、甘肅、遼寧、北京、天津等地非常盛行，加工的驢肉制品常都被當(dāng)作饋贈(zèng)的禮品，驢骨、驢腎、驢鞭等價(jià)值也非常高，養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益正在逐年迅增。

 

 

 

    1.選擇父母代品系良好的母驢。

 

    2.選擇食欲旺盛，生長(zhǎng)快，滿2年齡，體重在100公斤以上的母驢。

 

    肉驢配種

 

    1.配種的母驢須達(dá)到2年齡，體重在150公斤以上。

 

    2.把準(zhǔn)母驢的發(fā)情期，采取“老早配，小晚配，不老不小中間配”的原則。

 

    3.母驢產(chǎn)駒必須掌握在氣候溫和春季，即6-7月配種，3-4月產(chǎn)駒。

 

    成驢育肥

 

    1.新購(gòu)入的肉驢，第1天光飲水；第2天飲水，加喂青草或干草；第3天飲水，自由采食青草或干草，加喂麥鼓0.5公斤：第4-6天同上，加喂玉米1公斤。

 

    2.經(jīng)6天過(guò)渡期后，即可進(jìn)入育肥期，粗飼料谷草、棉籽皮、大豆秸、玉米秸等自由采食；混合精料每頭日喂3.5-4公斤，其組成為：棉籽餅或大豆粕、花生餅50%，玉米面29%，麥數(shù)20%，食鹽1%，另每頭每天加喂碳酸氫鈉20克。

 

    3.育肥期間要限制運(yùn)動(dòng)，供給清潔飲水，每天刷拭驢體，保持圈舍和周邊環(huán)境干燥衛(wèi)生。育肥60-70天即可屠宰。