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 　　隨著人們生活水平的提高，對動物性食品的需求也逐漸多樣化、精品化，而且要綠色，驢肉及下水等制品非常受人們喜愛的。高蛋白，低脂肪，味道鮮美，可烹調(diào)出多樣菜肴。中國自古就有天上龍肉地下驢肉之說，可見人們早已對驢產(chǎn)品有認(rèn)可，在一些大中小城市到處可見到驢肉餐館，但卻沒擺上百姓家的餐桌。原因：一是資源太少；二是規(guī)?；B(yǎng)殖的很少；三是尚未認(rèn)識養(yǎng)驢的效益。按現(xiàn)在的養(yǎng)殖量只能滿足市場的30%。發(fā)展養(yǎng)驢業(yè)前景非?？捎^，養(yǎng)殖成本低、飼料來源廣泛，秸桿，稻草，樹葉等。農(nóng)民養(yǎng)殖條件更好，95%的飼料可以自產(chǎn)，飼養(yǎng)成本更低，是一個非常好的副業(yè)。養(yǎng)驢也是城鎮(zhèn)下崗職工，部隊轉(zhuǎn)業(yè)軍人再創(chuàng)業(yè)的好項目。可使秸稈飼草等轉(zhuǎn)化成肉，過腹還田、是優(yōu)質(zhì)的農(nóng)家肥、又可種植綠色的無公害蔬菜、糧食。驢是一種非常好養(yǎng)殖的家畜，抗病力強，食量小，不挑食，飼料用量是馬的二分之一左右。不戀槽，吃飽就下槽。耐熱，耐寒都較強。近年來，驢肉獨特的營養(yǎng)和鮮美的風(fēng)味以及驢產(chǎn)品的藥用價值越來越受到人們的重視。為了提高在國內(nèi)、國際市場上的竟?fàn)幜Γa(chǎn)無公害驢肉勢在必行。

　　肉驢耐粗飼，喜食玉米秸、麥秸，只要草料好，幾乎不用精料，而且繁殖快，生長期比牛、馬等要短，大約為1.5年。 

 　 　　 購買一頭150公斤的價格在5000元左右 育肥5個月，每天精料1公斤，每公斤2元，計2元，5個月計300元。草料5公斤每公斤0.6元 6個月1000元左右，水電防病 人工等投入150元，周期投入1500元左右，總投資6500元,育肥驢體重達(dá)到300公斤時每公斤32元 價格在9000元 以上去掉成本 每頭利潤在3000元左右.