首先，羊的主要飼料是牧草，與其他家畜的飼料相比，羊飼料受各種污染，尤其是農(nóng)藥、化肥等物質(zhì)的污染最小，在飼料加工過程中，豬、雞及部分牛飼料都要加入一定量的抗生素，而，羊飼料到目前為止還沒有或基本沒有使用抗生素。這說明，羊肉在所有肉類中是安全系數(shù)較高的食品。
其實，與其他肉類相比，羊肉的營養(yǎng)價值較高，蛋白含量高于豬肉;脂肪含量也低于豬肉;羊肉中的礦物質(zhì)如鈣、磷及微量元素的銅、鋅等的含量都比牛肉和豬肉高;而最突出的是羊肉的膽固醇含量低。研究證明，人體攝入過多膽固醇，會增加心血管疾病的發(fā)生率。因此，進(jìn)幾年來，羊肉成為人們越來越青睞的食品。
近幾年來，我國總產(chǎn)肉量中羊肉的產(chǎn)量逐年上升，人均占有量也逐漸提高，但羊肉的人均占有量只有2kg多.因此，加速發(fā)展我國養(yǎng)羊業(yè)，提供羊肉產(chǎn)量和質(zhì)量迫在眉睫。
隨著國家經(jīng)濟(jì)實力的提高和國民生活水平的改善，越來越成為人們消費(fèi)的時尚，國內(nèi)市場的需求進(jìn)一步擴(kuò)大，特別是原來羊肉消費(fèi)教低的廣東、福建等沿海省市，近幾年羊肉的消費(fèi)也已經(jīng)明顯增加。
一般每只公羊占地1.5平方米，母羊每只0.7-1平方米。羊舍采取高床式，離地一米高。用角條間隔板便于羊糞漏入下面。每只羊應(yīng)有草架和飼槽，草架離地50厘米，飼槽長度以每只羊27厘米計算。羊舍和運(yùn)動場保持1%-2%的斜度，便于排水和排尿糞入池。
對于完全圈養(yǎng)，首先就是要滿足有豐富的配料，如牧草、秸桿、干草等，養(yǎng)羊飼料包括青粗飼料、精飼料、動性性飼料、礦物質(zhì)和特殊飼料5種。青飼料，除野生的雜草、樹葉外，主要是人工種植的優(yōu)質(zhì)牧草，黑麥草、皇竹草、牛鞭草、蘇丹草、串葉松香草及墨西哥玉米優(yōu)良牧草等。種草養(yǎng)畜，可解決冬季草料的來源。粗飼料是指各種作物收獲籽實后的莖葉，如稻草、玉米秸稈、黃豆稈、豌豆蔓、花生藤等農(nóng)副產(chǎn)品。經(jīng)過切細(xì)、打粉、潤濕、浸泡、發(fā)酵、氨化、青貯等加工調(diào)制后喂羊。精飼料，又叫能量蛋白飼料。主要是玉米、大麥、小麥、雜糧及豆渣、麩皮、豆餅、菜餅等農(nóng)副產(chǎn)品。動物性飼料有魚粉、蠶蛹、血粉、肉渣等高蛋白質(zhì)飼料，適宜于喂羔羊和母羊。礦物質(zhì)飼料主要是食鹽、骨粉、貝殼粉、碳酸鈣等。特殊飼料指尿素。只能混在富含碳水化合物及精粗飼料中喂給，占羊體重0.02%-0.05%。羊每10公斤體重喂尿素2-5克。備足飼料，保證四季供給，才能養(yǎng)好羊。
另外圈養(yǎng)選擇品種質(zhì)量也很關(guān)鍵，體強(qiáng)力壯、四肢高大、骨架子好的羊可留著種進(jìn)行養(yǎng)殖，同時根據(jù)地區(qū)的差異，選擇適應(yīng)性強(qiáng)、抗病力強(qiáng)的山羊品種，如黑山羊就比較適宜規(guī)模圈養(yǎng)或放養(yǎng)的。
在養(yǎng)殖的同時注意搞好羊預(yù)防注射。接種羊三聯(lián)苗或五聯(lián)菌(羊快疫、猝狙、腸毒血、羊黑疫、羔羊痢疾)。對羊體內(nèi)外寄生蟲病要采取內(nèi)服驅(qū)蟲藥、外用藥浴。定期驅(qū)蟲、藥浴。對羊圈舍每日清掃。定期對圈舍進(jìn)行消毒。保證圈舍冬暖夏涼。飼喂各種飼料保證品質(zhì)優(yōu)良新鮮、無毒、無害。飲水要清潔衛(wèi)生。冬喂溫?zé)崴?，不要讓羊喝冰水、污水?br />

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