科學(xué)養(yǎng)殖養(yǎng)牛業(yè)、養(yǎng)羊業(yè)，在畜牧家禽行業(yè)里算是比較不錯(cuò)和有保障的。目前豬、雞是市場(chǎng)最不穩(wěn)定的。而牛和羊卻一直很穩(wěn)定。沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)非常不正常的通貨膨脹的效應(yīng)。養(yǎng)牛在全國(guó)尤其是貧困地區(qū)都在大力推廣。其市場(chǎng)效益穩(wěn)定因素等原因引得大家都非?？春檬袌?chǎng)前景和發(fā)展養(yǎng)殖規(guī)模。養(yǎng)牛的季節(jié)其實(shí)一年四季都可以養(yǎng)，也都有優(yōu)勢(shì)和不足，正是炎熱夏季。按說(shuō)牛的發(fā)病率應(yīng)該很高。但是只要注意對(duì)牛舍的通風(fēng)和安全衛(wèi)生工作做好，一般情況下牛是不會(huì)發(fā)病的，牛的體格要比人的強(qiáng)的多。一般正規(guī)廠家的家都是按正規(guī)檢疫和防疫的。所以只要按照正規(guī)養(yǎng)殖方法去養(yǎng)，一年四季都是好季節(jié)。題目上講的是要養(yǎng)牛，我把山東三信牧業(yè)養(yǎng)牛的原因告訴大家，大豆、玉米等農(nóng)作物長(zhǎng)勢(shì)正好，有望豐收！而大豆、玉米又是牛最喜歡吃的精料。所以把300斤左右的小牛買(mǎi)回去，先用麥稈粉碎料喂養(yǎng)。等大豆、玉米豐收的時(shí)候正好是小牛加快育肥的關(guān)鍵時(shí)刻。這時(shí)候青玉米秸稈和玉米、大豆等都非常充足，價(jià)格也是在一年四季最底的時(shí)候，這時(shí)候不管是喂牛還是貯備料都是個(gè)不錯(cuò)的好時(shí)機(jī)，這樣也大大降低了養(yǎng)牛的成本（都知道，全國(guó)的玉米大豆都比較貴）。所以科學(xué)養(yǎng)殖不可忽視。抓住時(shí)機(jī)，根據(jù)牛的長(zhǎng)勢(shì)和各方面的因素相協(xié)調(diào)，養(yǎng)牛效益可觀。

隨著畜牧業(yè)的迅速發(fā)展,生產(chǎn)結(jié)構(gòu)逐步調(diào)整,肉牛規(guī)模化飼養(yǎng)和產(chǎn)業(yè)化進(jìn)展很快。充分利用我國(guó)現(xiàn)有資源發(fā)展以肉牛為主的草食家畜將是解決我國(guó)人均糧食不多,減少與豬雞爭(zhēng)精料的有效措施。在很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi),肉牛的飼養(yǎng)是以秸稈為主,輔以精料育肥。因此如何充分利用農(nóng)作物秸稈,提高利用率是目前反芻動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究的焦點(diǎn)。關(guān)于粗飼料的加工方法,常用的有物理加工、化學(xué)加工和微生物處理,牛采食的粗飼料主要是玉米秸、花生秧、地瓜秧、麥秸等。對(duì)于粗飼料的物理加工方式也不外于鍘短、揉碎、粉碎。地區(qū)不同,飼喂習(xí)慣也有所不同。本研究選用不同種類、不同特性的粗飼料,利用三種不同的物理處理方法,進(jìn)行加工處理,并對(duì)肉牛進(jìn)行進(jìn)食量和利用率試驗(yàn),旨在弄清物理加工工藝,尋求提高粗飼料能量利用率的有效措施。

肉牛飼料的青貯法

 一、玉秸青貯以窖貯方式較好。窖法有土窖和永久窖之分(永久窖以磚、石、水泥構(gòu)成)。窖地選在地勢(shì)較高、水位較低、土質(zhì)堅(jiān)實(shí)的地方。窖的大小根據(jù)牛的多少和地形而定。一般窖深1.5米，寬度2-2.5米為好，大永久窖可寬至5米。窖留有坡度，以方便出入。

    

    二、玉米秸青貯選料很重要，玉米成熟后，隨掰隨割隨運(yùn)。此時(shí)玉米秸很新鮮，除基部2-3個(gè)葉發(fā)黃外，其他葉子均為綠色，含水量達(dá)60%-75%。玉米秸不能帶根及泥土。

    

    三、將新鮮的玉米秸鍘成2-3厘米長(zhǎng)的段后馬上填窖，隨鍘隨填，攤平后踏實(shí)，尤其對(duì)邊、角，越實(shí)越好。不要帶入鐵釘和鐵絲。永久型大窖青貯，可邊填秸稈邊用拖拉機(jī)來(lái)回軋實(shí)，直至高出窖口60-80厘米為止，土窖需在底部和周?chē)佉r塑料地膜，以防透氣透水。

    

    四、青貯填料后，要及時(shí)封窖。一般采用地膜(長(zhǎng)度和寬度依窖的大小而定)，從一端鋪至另一端，寬度要余出30-40厘米，以便壓土。然后排除內(nèi)部空氣，上壓10-15厘米厚的濕土。土窖邊緣處的土，須高出地面30厘米以上。7月后在凹陷處用土填平，以求不透氣、不漏水。

    

    五、玉米秸青貯可長(zhǎng)期保存。一般貯后30-40天便可開(kāi)窖飼用。開(kāi)窖時(shí)先從一端開(kāi)始，除去壓土，清理開(kāi)口周?chē)碾s物，徐徐敞開(kāi)地膜，以露出青貯好的玉米秸為止。隨用隨開(kāi)，每次出料足夠喂1次或1天的即可(每頭牛每天以15-20公斤為宜)。出料后立即將開(kāi)口蓋好。

    

    六、麥秸氨化，首先要配制氨化液。較理想的配方是：100公斤水中加入生石灰4公斤，充分?jǐn)嚢瑁^(guò)濾去渣后，再加入尿素18公斤，溶解后即可使用。有些地方利用液化氨，效果也不錯(cuò)。

    

    七、首先建一長(zhǎng)4米，高1.5米，寬2米的水泥池(以半地上為好)，按每百公斤麥秸加入35公斤氨化液，充分?jǐn)嚢韬笱b池，隨裝隨踏實(shí)，當(dāng)麥秸高于池口30厘米時(shí)即用地膜封嚴(yán)并以濕土壓邊。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間(夏天10-15天，冬天60天，春天約30天)，便可飼用了。

    

    八、50公斤麥秸與17.5公斤氨化液調(diào)勻，用專用秸稈氨化機(jī)打成長(zhǎng)80厘米、寬60厘米、高40厘米的草捆，用塑料帶綁緊，立即裝入黑色塑料袋，暴曬1天后上垛，10天后便可使用。此法占地小，投資少，節(jié)省能源，氨化充分，可使粗蛋白增加1倍，消化率提高20%以上。

    

    九、此法也叫“液氨”氨化法。將待氨化的麥秸與水按10:3的比例調(diào)勻，堆成圓形垛，每垛約1000-1500公斤，外罩塑料套，其基部壓土封嚴(yán)，然后由專用“氨化槍”插入垛內(nèi)噴放液氨，并不斷變動(dòng)放氨位置。氨的噴放量為麥秸量的35。放氨后立即將口扎緊。一個(gè)月后，開(kāi)垛散去余氨，即可飼用。

 常用飼料的調(diào)制

   做好常用飼料的調(diào)制工作，對(duì)提高牛羊?qū)︼暳系睦寐适钟幸妗Ｏ旅嬲務(wù)勁Ｑ虺Ｓ蔑暳系恼{(diào)制方法，供參考。

　　

　　1. 粉碎 各種精料在喂前應(yīng)進(jìn)行粉碎，加工后顆粒直徑在1毫米―2毫米為宜。

　　

　　2. 切短 秸稈等粗飼料在喂前要切短，塊根、塊莖等多汁料打碎前要清洗。

　　

　　3. 鹽化 稻草、玉米秸揉碎成絲絮狀，裝入發(fā)酵池（或大缸）內(nèi)，每200千克原料加入食鹽1.2千克―2千克，水65千克―75千克，拌勻蓋上無(wú)毒塑料薄膜，經(jīng)24小時(shí)―48小時(shí)溫度上升到40℃時(shí)，踩實(shí)降溫，然后用塑料布密封，蓋上草簾，經(jīng)24小時(shí)后即可飼用。

　　

　　4. 堿化 切短揉碎的秸稈用1%生石灰水（即1千克石灰加50千克水，除去沉淀的渣子，然后再加50千克水），充分?jǐn)嚢?，浸?5千克切短的原料，經(jīng)10分鐘后撈出，把石灰水控凈，裝入容器內(nèi)堆放，經(jīng)一天后即可取用。

　　

　　5. 氨化 切短揉碎的玉米秸等每25千克加入溶有100克―150克尿素的溫水5千克，在15℃的溫度下浸泡6小時(shí)―20小時(shí)，排氨后混入適量精料飼喂。

　　

　　6. 青貯 青貯原料含糖量應(yīng)較多，干物質(zhì)在25%以上，主要是人工種植的禾本科植物和野生植物。禾本科野生牧草在結(jié)籽前收割，建議推廣青草捆貯，可將禾本科和豆科牧草混貯。各種含水分較多的根、莖、葉類作為青貯原料，應(yīng)經(jīng)風(fēng)干或摻入10%―20%糠麩飼料后青貯。青貯飼料可采用青貯窖、平地或塑料袋等貯藏方法。青貯窖的大小可根據(jù)肉牛頭數(shù)和年需儲(chǔ)備量而定，青貯窖每立方米可青貯飼料500千克―600千克。

　　

　　青貯玉米在臘熟期收割，全株帶穗玉米干物質(zhì)含量在25%―30%。收割使用青貯收割機(jī)或飼料切碎機(jī)切成2厘米―3厘米。原料入青貯窖時(shí)要攤勻，邊入邊踩實(shí)，當(dāng)窖貯滿后，上面應(yīng)覆蓋一層防曬的塑料薄膜，減少霉?fàn)€。貯后30天左右即可開(kāi)窖飼用，開(kāi)窖后要依次不斷取用，防止二次發(fā)酵。