應(yīng)以西門塔爾、夏洛來、利木贊等肉牛后代或以上品種與本地黃牛的雜交一代、二代的優(yōu)良雜種牛為育肥牛。二是選擇年齡在周歲，體重在250-350千克，中等膘情的牛進行肥育。三是選擇精神狀態(tài)好，鼻鏡濕潤，眼大，雙耳靈活，口方正，胸深且寬，身軀長，四肢粗壯，大骨架的牛。

 二、做好肥育前的驅(qū)蟲、健胃工作

按牛每公斤體重空腹服6毫克-10毫克驅(qū)蟲。

隔三天后灌服健胃散250克，一日一劑，連用3天

 

三、科學飼養(yǎng)管理

飼養(yǎng)技術(shù)：

1、選擇的育肥牛經(jīng)過120天-150天的育肥體重達到500公斤以上可出欄。過渡期應(yīng)為10-15天，目的是使其適應(yīng)新環(huán)境。飼料以干粗料或50%干粗料加50%青貯為主。

2、恢復(fù)期15-20天，日糧由粗料向精料過渡，逐漸增加精料比例到40-45%。

3、催肥期 110天-120天，肉牛日糧的精料比例越來越高。

1-20天日糧的精料比例55

21-50日糧的精料比例70%

51日-90日糧的精料比例75%

91日-120日糧的精料比例80-

管理技術(shù)：建立開放式牛舍，一牛一樁，每天早晚飼喂和飲水各一次。夏季中午加水一次。上午飼喂和飲水后將牛栓樁，在運動場上，栓牛繩長度以40厘米為準。每天刷拭牛體一次，促進皮膚血液循環(huán)。每天清掃圈舍、除糞1次。經(jīng)常觀察牛的采食、飲水、反芻、糞便和精神狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)疫病及時治療。注意冬季保溫，夏季防暑降溫。開放式牛舍，冬季要用塑料薄膜封好，舍溫應(yīng)保持在0攝氏度以上。

1．“醉牛”快速育肥。首先選用雜交改良?；蝮w大形瘦的4—7歲公牛，閹過的公牛及母牛不能選用。然后把牛拴在圈內(nèi)，不準隨意走動，不在牛的視線內(nèi)堆放任何草料。在拴牛后的10天左右，只投入少量酒糟強迫牛吃；30—45天內(nèi)每天喂給玉米面2．5公斤，分兩次飼喂；46—60天每5天增加2公斤飼料，分3次增加。

 2．瘦?？焖儆省２捎帽痉曫B(yǎng)瘦牛，日增重2公斤以上，成本低，20—40天即可出欄。首先用10公斤溫水浸泡1—2公斤大米12小時，每頭瘦牛連水帶米在一天分3次喂光。同時將1．5公斤黃豆泡脹后磨漿讓牛生飲，連喂3天。然后用螃蟹或黃膳或泥鰍0．5公斤煮熟搗爛，用醪糟1．5公斤混合，口服一次，也連喂3天。與此同時，每頭牛日用0．5—1公斤粉碎玉米粉煮成粥加少許食鹽拌在短的稻草或玉米稈中，于上午8時和晚上8時定時供牛食用。牛食飽后，能安靜休息，反芻上臊。

  3．使役后的黃牛育肥。首先應(yīng)停止勞役，讓牛休息2—3天，恢復(fù)體力。然后專人供應(yīng)草料和飲水。草料以青干草為主，輔以適當精料。精料可用豬雞的全價飼料代替，每天補充食用鹽100—150克。