據(jù)店鋪老板介紹，以前鱷魚(yú)主要是賣(mài)給餐館，今年是第一次賣(mài)給普通顧客?！吧夂?！一天要賣(mài)10多條！”上午11時(shí)，一家店鋪已經(jīng)銷(xiāo)售出5條鱷魚(yú)。老板說(shuō)，除了為餐館和市民的年夜飯做準(zhǔn)備外，還有少數(shù)市民把鱷魚(yú)當(dāng)做新年禮物送給親朋好友。由于大部分顧客不懂如何烹制鱷魚(yú)，老板們更是做足了“案頭”工作。

 山東省濟(jì)寧嘉祥縣金沙灘鱷魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)是集鱷魚(yú)飼養(yǎng)，繁育，推廣，加工為一體的大型水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)，是市的良種繁育基地、山東規(guī)模大、設(shè)施齊全的繁育基地。技術(shù)力量雄厚，以山東農(nóng)業(yè)大學(xué)作為科技后盾，先進(jìn)的育種技術(shù)，優(yōu)良的繁育性能，完善的售后服務(wù)，養(yǎng)殖的鱷魚(yú)深受客戶(hù)的好評(píng)，銷(xiāo)售面輻射全國(guó)22個(gè)省市，年外調(diào)量達(dá)一萬(wàn)余條。

2014年在市縣領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷下，在各級(jí)政府職能部門(mén)的扶持下，創(chuàng)辦了以種鱷魚(yú)繁育，品種改良，扶貧推廣的養(yǎng)殖基地。歡迎五湖四海的客商朋友前來(lái)觀(guān)光指導(dǎo)洽談業(yè)務(wù)。經(jīng)幾年的努力拼搏，已發(fā)展成魯西南大的鱷魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)。養(yǎng)殖場(chǎng)現(xiàn)存欄暹羅鱷3000多條。本著“以誠(chéng)為本，以信為道，以?xún)?yōu)為勝”，始終堅(jiān)持對(duì)客戶(hù)負(fù)責(zé)的原則,，并聘請(qǐng)省縣內(nèi)外知名專(zhuān)家2人作為專(zhuān)職技術(shù)人員對(duì)鱷魚(yú)繁育等項(xiàng)目研究，作出了重大貢獻(xiàn)，為發(fā)展特種水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

山東嘉祥縣金沙灘鱷魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)是一家專(zhuān)門(mén)從事鱷魚(yú)和鱷魚(yú)龜養(yǎng)殖、繁殖及銷(xiāo)售，鱷魚(yú)深加工產(chǎn)品的研發(fā)銷(xiāo)售，發(fā)展鱷魚(yú)觀(guān)光的企業(yè)。主要馴養(yǎng)暹羅鱷，灣鱷，尼羅鱷三種經(jīng)濟(jì)利用鱷魚(yú)；常年面向全社會(huì)供應(yīng)各階段鱷魚(yú)，鱷魚(yú)苗，鱷魚(yú)肉，鱷魚(yú)罐頭、鱷魚(yú)皮帶鱷魚(yú)皮包等鱷魚(yú)皮革制品；鱷魚(yú)標(biāo)本，鱷魚(yú)血米等鱷魚(yú)周邊產(chǎn)品。公司實(shí)施公司+農(nóng)戶(hù)政策，免費(fèi)提供鱷魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)、建場(chǎng)方案、辦理鱷魚(yú)馴養(yǎng)繁殖許可證所需的資料。

鱷魚(yú)是舌尖上的美味，其免疫力非常強(qiáng)，是地球上不會(huì)患癌癥的動(dòng)物。鱷魚(yú)蛋如鵝蛋般大小，可用來(lái)哮喘?！贝送?，鱷魚(yú)的爪子和尾巴1斤120元，鱷魚(yú)皮素有皮革中鉑金之稱(chēng)，用于制作高檔皮包，供不應(yīng)求。談到未來(lái)的發(fā)展。鱷魚(yú)基地正在建鱷魚(yú)觀(guān)光園,他打算把鱷魚(yú)的價(jià)值擴(kuò)大到旅游,讓更多的人來(lái)參觀(guān)

鱷魚(yú)的養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)  1、飼養(yǎng)成本低  鱷所消耗的飼料以肉類(lèi)（包括下腳料，雞骨等）和魚(yú)類(lèi)為主，平均每年每條的飼料總量為72。6千克，折合民幣不超過(guò)500元。另外，飼養(yǎng)鱷可以最大限度地利用飼養(yǎng)場(chǎng)所和設(shè)備。如湖養(yǎng)鱷的規(guī)模為30000多條，飼養(yǎng)圍欄面積不很大，飼養(yǎng)密度相當(dāng)大，一年以?xún)?nèi)的幼鱷，每平方米可飼養(yǎng)17~ 18條，2~5 年生亞成鱷每平方米可飼養(yǎng)1條，而10 年以上作為繁殖的成鱷的密度稍小，每條鱷飼養(yǎng)面積為10平方米。  

2、繁殖能力強(qiáng)  年齡在10 歲以上的母鱷，每年每條平均產(chǎn)卵40~70 枚。根據(jù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，可以繁殖40條左右幼鱷，母鱷的產(chǎn)卵年限可達(dá)數(shù)十年，甚至上百年。  

3、飼養(yǎng)見(jiàn)效快  鱷的幼仔只需3~5 年的飼養(yǎng)，就可轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品加工利用。因?yàn)檫@樣的年齡宰殺，其飼料成本最低，經(jīng)濟(jì)效益*。  

4、經(jīng)濟(jì)效益顯著  20 條以上的母鱷繁殖種群，按平均每條每年繁殖40 條幼鱷計(jì)算，則每年種群可以繁殖近800 條的幼鱷。根據(jù)目前引進(jìn)每條鱷至少需要2萬(wàn)元計(jì)算，成鱷在國(guó)內(nèi)的價(jià)格為3 萬(wàn)～6 萬(wàn)元。如果作為鱷產(chǎn)品，經(jīng)3~5年的飼養(yǎng)后，其價(jià)格至少為1.5萬(wàn)元，除去成本，仍能取得可觀(guān)的經(jīng)濟(jì)效益種鱷出售

二、鱷魚(yú)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值  
1、鱷魚(yú)的食用價(jià)值  研究表明，肉中蛋白質(zhì)含量較高，其中含有人體所必需氨基酸比例適中，并且還含有對(duì)人體有很高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的*不飽和脂肪酸以及多種微量元素，是一種高蛋白、低脂肪、低熱量的優(yōu)質(zhì)動(dòng)物肉，其肉味既有水生動(dòng)物的鮮美，又有陸生動(dòng)物的野香，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比豬、牛、羊肉都高， 故是酒家宴席珍品，在泰國(guó)專(zhuān)門(mén)開(kāi)有“鱷魚(yú)餐館”。近年來(lái)，廣州、深圳和香港等地有的酒家通過(guò)審批從泰國(guó)、澳洲和印尼等地進(jìn)口鮮活鱷魚(yú)肉，制作多種鱷魚(yú)食譜。 

2、鱷魚(yú)的藥用價(jià)值  鱷魚(yú)米血  功能：具有消炎、清熱解毒、消腫瘤等，對(duì)肺癌、白血病等有特別的療效。鱷魚(yú)血中含有比當(dāng)今所發(fā)現(xiàn)的一切還要強(qiáng)有力的抗菌物質(zhì)，不僅可殺傷病菌，而且可消滅霉菌甚至一部份。而且血液中含有極為豐富的超氧化物歧化酶（SOD）和一種超級(jí)縮氨酸（SP），對(duì)腫瘤細(xì)胞具有極強(qiáng)的抑制和殺滅能力烹調(diào)方法：將新鮮的鱷魚(yú)血與淘洗的優(yōu)質(zhì)大米混勻攪拌，然后蒸熟即成。鱷魚(yú)血焗飯是一種甜美的熱帶小吃，滋補(bǔ)甘甜，美不勝收。 

鱷魚(yú)肉功能：鱷魚(yú)肉能治哮喘，具有抗感染、抗變態(tài)反應(yīng)、增強(qiáng)機(jī)體免疫力，能增強(qiáng)非常特異性體液免疫?？纱龠M(jìn)骨髓釋放顆粒白細(xì)胞到外周血中，作用于B細(xì)胞，增進(jìn)IgM、IgG、IgA抗體的合成，激活補(bǔ)體。鱷魚(yú)多糖還能在發(fā)炎的呼吸道粘膜上形成一層保護(hù)膜，使粘膜炎癥創(chuàng)面與有毒有害物質(zhì)隔離，從而得以自我修復(fù)并恢復(fù)呼吸道的纖毛運(yùn)動(dòng)功能。

鱷魚(yú)肉有助緩解哮喘及對(duì)呼吸道的幫助。進(jìn)食鱷魚(yú)肉對(duì)醫(yī)治哮喘有很好的輔助作用，可有效的減少哮喘發(fā)作的機(jī)會(huì)，或減輕哮喘發(fā)作時(shí)的痛苦，亦可治理慢性咳嗽。另外還能補(bǔ)氣血，滋心養(yǎng)肺，壯筋骨、驅(qū)濕邪，對(duì)哮喘，咳嗽，風(fēng)濕，糖尿病等疾病具有特殊療效。

 鱷魚(yú)掌  
功能：鱷魚(yú)是一種低脂肪、低膽固醇的肉類(lèi)，健康優(yōu)質(zhì)的鱷魚(yú)肉不但好吃，而且還有滋心潤(rùn)肺、補(bǔ)血壯骨、固精和驅(qū)邪除濕的，經(jīng)常食用可補(bǔ)氣養(yǎng)血、平喘止咳。但但鱷魚(yú)肉*是帶皮吃，因?yàn)轺{魚(yú)皮含有豐富的膠質(zhì)，能有效的防治骨質(zhì)疏松，并有潤(rùn)膚養(yǎng)顏的。鱷魚(yú)掌集各種精華于一身，富含豐富的動(dòng)物膠原蛋白，有滋陰**、固精和護(hù)膚養(yǎng)的，可以增強(qiáng)皮膚彈性，皺紋，非常適合快節(jié)奏的都市男女。

鱷魚(yú)頭骨  功能：強(qiáng)筋健骨、填精益髓、通和血脈；對(duì)風(fēng)濕骨痛有療效。鱷骨粉中含有大量的活性鈣和磷等，亦可用于預(yù)防和老年骨質(zhì)疏松、嬰幼兒缺鈣等。此外，鱷骨粉中含有大量的活性鈣和磷等，可用于老年骨質(zhì)疏松、小兒軟骨癥等。 

鱷魚(yú)雜  功能：消積去滯、開(kāi)胃健脾，有解膩、補(bǔ)虛益腎等食療，特別是對(duì)消化道疾病有很好的作用。富含蛋白質(zhì)和多種人體必需氨基酸、脂肪酸以及多種維生素和微量元素。 

鱷魚(yú)舌  功能：富含蛋白質(zhì)和多種人體必需氨基酸，還含有對(duì)人體有很高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的*不飽和脂肪酸以及多種微量元素。還具有補(bǔ)氣血、滋心養(yǎng)肺、壯筋骨、驅(qū)濕邪的，而且對(duì)咳嗽、哮喘、風(fēng)濕、糖尿病也有較好的效果。