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野兔適應(yīng)性強，耐粗放飼養(yǎng)。采用人工飼養(yǎng)，繁殖率高，生長速度快，經(jīng)濟效益好。
1、環(huán)境要求。常利用坑洼、草叢、石快間隙或列縫等處休息。人工飼養(yǎng)時要注意給其創(chuàng)造一個相似的環(huán)境，場地要安靜、寬廣、衛(wèi)生、干燥。
2、活動規(guī)律。野兔主要在夜間活動，黃昏或黎明活動尤為頻繁。野兔膽小怕驚，所以飼養(yǎng)時要盡量保持環(huán)境安靜，防止騷擾。提供飲水、草料應(yīng)在白天，最好在下午，余料供其夜間采食。
3、采食習(xí)性。野兔以草為主食，在嚴(yán)寒的冬天，特別是大雪覆蓋時，如食物缺乏，會啃咬樹皮、嫩枝和草根；野兔有采食軟糞的習(xí)性，這是正常的習(xí)性，不要認(rèn)為是異食癖。為了補充采食的不足，可每天投放適量的青草，冬季可放些秸稈，如豆秸、玉米秸、甘薯藤等。也可適量供給玉米、糠麩之類的精料和食鹽，以增加其食欲。
4、繁殖技術(shù)。野兔性成熟后，在氣溫適宜時開始交配。北方每年產(chǎn)3-4窩，南方每年產(chǎn)6-8窩。因5-10月份飼草豐富，所以春配所產(chǎn)幼兔成活率較高。野兔發(fā)情時，表現(xiàn)為追逐、搖尾、遺尿。雌兔多次發(fā)情，雄兔互斗爭偶交配，妊娠期30-40天。幼兔第2年性成熟。在配種期，經(jīng)馴化后，可進行人工輔助配種。
5、疾病防治。因為野兔膽小，較難捕捉，因此注射疫苗很困難，往往引起自然傷亡。可在飼料中按每天每只0.1克的量加入土霉素，連給3天停1周，再給3天。如此反復(fù)進行，可起到防病消炎、無病促長的作用；也可在飼料中加入痢特靈，每周一次，以預(yù)防腹瀉和球蟲病。
野兔肉不但營養(yǎng)豐富，而且是一種對人體十分有益的藥用補品。俗話說，”飛禽莫如鴣，走獸莫如兔”。野兔肉有“葷中之素”的說法。瘦肉占95%以上，每百克含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)21.6克，礦物質(zhì)含量也多，鈣含量豐富，因而是孕婦、兒童的營養(yǎng)食品 。野兔肉的膽固醇含量每百克僅60～80毫克，不僅比一般肉類低，比魚類也低。還含豐富卵磷脂。 野兔肉質(zhì)細嫩香醇、味美，含有多種人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，蛋白質(zhì)含量高達70%，比豬、牛、羊肉的蛋白質(zhì)含量都高，脂肪含量低，僅為27%，而豬肉為61%，羊肉為54.12%，牛肉為57.97%，特別是膽固醇含量極低，僅為0.4%，遠遠低于其它肉類，是心血管患者及肥胖者理想的動物蛋白食品。野兔肉素有“美容肉”、“保健肉”之稱，各國食品結(jié)構(gòu)逐步趨向高蛋白低脂肪，野兔肉恰恰具備了這個特點。