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(1)做好產(chǎn)蛋前的準(zhǔn)備工作：配對后8～10天開始產(chǎn)蛋。這時(shí)有條件的應(yīng)上籠飼養(yǎng)(或轉(zhuǎn)移到有蛋窩的鴿舍內(nèi)飼養(yǎng) )，準(zhǔn)備好產(chǎn)蛋巢，里面鋪上1層麻布片，以免使蛋破碎。要檢查籠舍有無漏洞，以防貓、狗、蛇、鼠的干擾或遭透風(fēng)、漏雨的侵襲，造成不應(yīng)有的損失。
(2) 做好產(chǎn)蛋至出雛前的管理工作：①產(chǎn)蛋后及時(shí)檢查有無畸形蛋和破蛋，發(fā)現(xiàn)及時(shí)取出，對初產(chǎn)鴿要經(jīng)常觀察蛋巢是否固定，2 個(gè)是否集中在蛋巢的中央底部。②對新配偶要觀察是否和睦，是否經(jīng)常跳來跳去，互相啄斗，導(dǎo)致踩破蛋。對于體型大的鴿要特別小心加以護(hù)理，防止壓碎蛋，更要防止由于營養(yǎng)不全或有惡食癖的鴿啄食種蛋。③要按時(shí)進(jìn)行照蛋，及時(shí)處理壞蛋，對無精蛋、死精蛋和死胚蛋應(yīng)及時(shí)取出，以防蛋變臭，影響正常發(fā)育的蛋和產(chǎn)鴿的健康。發(fā)現(xiàn)不受精蛋和死胚應(yīng)查明原因，完善管理制度。
(3)合并同時(shí)間的蛋進(jìn)行成雙孵化：對窩產(chǎn)1個(gè)蛋或者2次照蛋剩1個(gè)者，應(yīng)合并同時(shí)間蛋進(jìn)行成雙孵化，以提高生產(chǎn)率。
(4)蛋巢應(yīng)保持溫暖干凈，準(zhǔn)備雙蛋巢，雛鴿出生后應(yīng)注意保溫。經(jīng)常更換麻布(干草)，經(jīng)常洗刷蛋巢中的糞便，以保持清潔衛(wèi)生。在雛鴿12日齡時(shí)，應(yīng)再放入一蛋巢備用，因這時(shí)種鴿開始產(chǎn)第2窩蛋，在15天左右產(chǎn)出，種鴿擔(dān)任哺乳和孵化的雙重任務(wù)， 這階段更要精心飼養(yǎng)管理，增加飼料營養(yǎng)，增加喂料次數(shù)，以保證種鴿雙重任務(wù)的完成。
(5)搞好登記記錄工作：隨時(shí)做好產(chǎn)鴿的生產(chǎn)記錄， 給今后飼養(yǎng)管理提供重要的數(shù)字依據(jù)。四、肉鴿的繁殖技術(shù)。 (1)配對：5～7月齡肉鴿開始性成熟，產(chǎn)蛋孵化期可長達(dá)7～8年， 但經(jīng)濟(jì)利用年限約5年。鴿的繁殖有自然配對法和強(qiáng)制配對法兩種。 后者按配種計(jì)劃將公、母鴿強(qiáng)制放入籠中，可起到嚴(yán)防近親繁殖的作用，配成后套上腳號(hào)移至種鴿舍的鴿籠中。一般實(shí)行老公鴿或母鴿和年輕的母鴿或公鴿配對，其后裔成績較理想。 (2)筑巢：配對后的肉鴿第1個(gè)行動(dòng)就是筑巢。一般公鴿去銜草(也可由鴿主事先做巢)；籠飼時(shí)可設(shè)塑質(zhì)巢盆，上加鋪一麻袋片。 公鴿開始時(shí)嚴(yán)厲限制母鴿行動(dòng)，或緊追母鴿，至產(chǎn)出第2個(gè)鴿蛋時(shí)停止上述跟蹤活動(dòng)。 (3)交配：在正式交配前，鴿均有一些求偶行為， 這以公鴿為主動(dòng)，表現(xiàn)為頭頸伸長，頸羽堅(jiān)立，頸部氣囊膨脹，尾羽展開成扇狀，頻頻點(diǎn)頭，發(fā)出“咕、咕”聲，跟在母鴿后亦趨；或以母鴿 為中心，做出畫圈步伐，漸靠攏母鴿。如母鴿愿意，會(huì)將頭靠近公鴿頸部，有時(shí)還從公鴿嗉囊中吃一點(diǎn)食物，表示親熱。經(jīng)一番追逐、逗、調(diào)情、接近后、便行交尾。 (4)產(chǎn)蛋：一般每窩連產(chǎn)兩個(gè)蛋。 第1個(gè)是在第1天下午或傍晚時(shí)產(chǎn)下，第2天停產(chǎn)，于第3天中午再產(chǎn)下第2個(gè)蛋。 (5)孵化：孵化的時(shí)間多在產(chǎn)蛋后開始，公、母鴿輪流孵蛋。 公鴿在上午10時(shí)左右替換母鴿出來吃料、飲水，然后下午2時(shí)左右再由母鴿進(jìn)去孵蛋，直至第2天上午由公鴿接班。孵化期從第2個(gè)蛋產(chǎn)下的那天起計(jì)算。可于孵化的第5天、10天各照蛋1次，剔除無精蛋、死精蛋和破蛋。孵化期為18天。
(6)記錄：做好各鴿欄的配對日期、產(chǎn)蛋日期、受精蛋數(shù)、出雛日期、出雛數(shù)等記載。養(yǎng)殖肉鴿可行性經(jīng)濟(jì)分析
肉鴿為家鴿中專門生產(chǎn)肉用乳鴿的一個(gè)品種類型，是人類長期采用雜交育種和精心培育而成的，目前肉鴿的的品種有石岐鴿、王鴿、雜王鴿等，肉鴿的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，鴿肉細(xì)嫩味美，為血肉品之首。經(jīng)測定，乳鴿含有17種以上氨基酸，氨基酸總和高達(dá)53.9%，且含有10余種微量元素及多種維生素，因此鴿肉既是高蛋白、低脂肪的理想食品，又是高級(jí)滋補(bǔ)營養(yǎng)品。 二、肉鴿養(yǎng)殖的效益： 肉鴿具有飼養(yǎng)管理簡單、養(yǎng)殖成本低、適應(yīng)性強(qiáng)等特點(diǎn)： 管理簡單。母鴿生蛋自孵、自育雛鴿，乳鴿體重達(dá)500克即可上市，不像其它禽類的蛋、雛均需人工孵化、喂哺，并要按雛、中、成三個(gè)階段進(jìn)行管理。肉鴿免疫力強(qiáng)，抗病能力較強(qiáng)，其它禽類易感染的毀滅性疾病在鴿身上不易發(fā)生。 適應(yīng)性強(qiáng)。肉鴿的適應(yīng)氣溫為4℃－－40℃，因此在我國各個(gè)地區(qū)均可飼養(yǎng)。 三、肉鴿的市場分析： 在本世紀(jì)初，美國由于經(jīng)濟(jì)繁榮，人們生活消費(fèi)層次普遍提高，膳食結(jié)構(gòu)起了根本變化，鴿肉不僅進(jìn)入賓館、俱樂部等公開場所，隨著對乳鴿營養(yǎng)價(jià)值的進(jìn)一步認(rèn)識(shí)，西歐及東南亞的一些國家的居民也養(yǎng)成了吃鴿肉的習(xí)慣，出現(xiàn)了“以鴿代雞”的趨勢。我國隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人民膳食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，國內(nèi)的肉鴿消費(fèi)也逐年增大。香港每年肉鴿需求量都在1000萬只以上，高峰年份全年肉鴿消費(fèi)竟達(dá)1億只，此外，廣州、上海、深圳等大城市每年的肉鴿消耗也都在100萬只以上。目前我國的養(yǎng)鴿業(yè)已由最初的供種價(jià)段過渡到商品產(chǎn)生階段。
養(yǎng)殖肉鴿生產(chǎn)用的種鴿是優(yōu)良品種是每個(gè)養(yǎng)鴿企業(yè)的先決條件，是鴿場的基礎(chǔ)。優(yōu)良的種鴿其免疫力、抗病力、受精力、孵化率、成活率均比較高，乳鴿生長速度快，25日齡可達(dá)500克以上，目前乳鴿市場缺口很大，供不應(yīng)求，乳鴿消費(fèi)市場，不論是國內(nèi)還是國外，優(yōu)質(zhì)乳鴿進(jìn)入市場肯定暢銷.
一、 怎樣選擇鴿種 選種的目的是為了獲得肉質(zhì)好、產(chǎn)量高的乳鴿，以獲得好的經(jīng)濟(jì)效益。選種時(shí)應(yīng)從個(gè)體品質(zhì)、系譜、后裔等方面進(jìn)行綜合評定。 一是個(gè)體品質(zhì)選擇：①體型：按照不同品種的特征， 選留符合本品種體型 、外貌特征的留作種用。②體態(tài)：眼有神，虹彩清晰，全身羽毛有光澤，羽翼、腳無畸形，符合本品種特征。③繁殖力：產(chǎn)蛋多，而且個(gè)體重量大，一般16～18克的種蛋受精率高，孵化率好，符合本品種年產(chǎn)仔數(shù)的鴿子留作種用。④體質(zhì)健壯，溫馴，哺乳性能好，護(hù)仔力強(qiáng)，抗病力強(qiáng)的留作種用。這種個(gè)體選擇在實(shí)際生產(chǎn)中比較實(shí)用。
二是系譜選擇：平時(shí)對良種鴿的來源、各種性能應(yīng)作詳細(xì)的記錄， 建立系譜檔案。選擇時(shí)一般考察3代的情況，但主要應(yīng)以父母這一代為主。 三是后裔選擇：后裔選擇除考慮以上兩種選擇法以外， 還應(yīng)進(jìn)行必要的綜合比較，這種選擇就是通過對后裔進(jìn)行品質(zhì)的測定，從而確定該個(gè)體是否留作種用的一種方法。后裔品質(zhì)的好壞是判斷種鴿種用價(jià)值的證據(jù)。特別是對遺傳力低的性狀，只有通過后裔測定才能正確估計(jì)其遺傳性能，故認(rèn)為后裔測定是最可靠的選種方法。對于活鴿無法提供的測定性狀或公鴿不能表現(xiàn)出來的隱性性狀，也只能通過后裔測定來提供判斷依據(jù)。后裔選擇的缺點(diǎn)是，需要較長時(shí)間才能完成，且需付出巨大的人力、物力、財(cái)力；有時(shí)也因具備參加后裔選擇條件的個(gè)體數(shù)量不多，而難以做到高強(qiáng)度選擇。這種方法多用于育種單位。 四是要求種鴿眼睛虹彩清晰，外觀上羽毛緊密， 有光澤，羽色符合品種標(biāo)準(zhǔn)，體軀、腳及翅膀無畸形，龍骨直而不扭曲，胸寬而發(fā)達(dá)，體長，身體結(jié)實(shí)勻稱，腳粗壯。
二、怎樣鑒定肉鴿性別 一是乳鴿的性別鑒定。 ?、僭谕C的一對乳鴿中，一般總是公雛爭先受喂，身體較粗壯，生長速度稍快。②10日齡后，公雛反應(yīng)敏感，羽毛豎起，能啄人手指。③公雛顯得特別活潑好斗，常先離開巢盆。④公雛頭較粗大，背視近似方形，喙闊厚而稍短，鼻瘤大而扁平，腳較粗實(shí)，母雛則相反。⑤一般公雛的最后4根主翼羽末端較尖，尾脂腺不開叉， 腳骨較長且末端較尖，母雛則相反。 二是成鴿性別的鑒定： ?、俟澇Ｖ鲃?dòng)追逐母鴿，并發(fā)出“咕、咕”聲。②公鴿體型較大，活潑好斗，鼻瘤較大，腳粗有力。③捉鴿時(shí)公鴿抵抗較強(qiáng)烈，且發(fā)出連續(xù)的“咕、咕”聲，瞬膜迅速閃動(dòng)。④公鴿頸羽粗而有光澤，求偶時(shí)松開成一團(tuán)圓狀，尾羽常污穢；母鴿頸纖細(xì)而較軟，尾羽較干凈，且收得緊貼。⑤公鴿趾骨間距窄而緊，母鴿則寬而具彈性。