比利時(shí)兔的頭、頸、背、體側(cè)、四肢外側(cè)毛纖維均與野兔毛纖維顏色相似，毛纖維的基部為淺灰色，中段色稍淡，毛尖顏色深，并夾雜有黑色槍毛。下頜、頸下、四肢內(nèi)側(cè)、腹部、尾之腹面毛色較淺。皮膚除腹部、四肢內(nèi)側(cè)、頜下為褐黃色外，其他部位為深灰色。毛色光亮。頭部中等勻稱，眼眶突出，眼周圍環(huán)毛與體毛顏色一致。下頜骨寬大，嘴方正，鼻梁上有黑色山峰線。耳寬大，一耳直立，一耳下垂。頸較粗短，頸下有肉垂，肩寬，胸寬，背寬，后軀寬豐，肌肉發(fā)育良好，四肢健壯。比利時(shí)兔是由比利時(shí)貝韋倫的野生穴兔改良而成，故也稱比利時(shí)野兔，后來(lái)引入我國(guó)，目前在我國(guó)吉林、山東、甘肅、河南、四川、貴州等地區(qū)發(fā)展。

比利時(shí)兔耐粗飼，能吃各種草料，在同樣飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，其發(fā)病率較低。  在一般飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，喂給相同的全價(jià)顆粒飼料，比其他肉兔生長(zhǎng)快，抗病力強(qiáng)。飼料報(bào)酬為 1：3，屠宰率 52%。比利時(shí)兔吃的食物很多，如青飼料草、甘薯藤、花生藤、大根菜、胡蘿卜、包菜、青菜等也是適宜喂兔的好飼料，可在養(yǎng)兔時(shí)綜合利用。用青鮮飼料草喂兔，每天每只兔用量為0.75公斤左右。比利時(shí)兔養(yǎng)殖的規(guī)模大小要根據(jù)市場(chǎng)情況需求、當(dāng)?shù)刈匀粭l件、飼料資源、技術(shù)力量和自身的經(jīng)營(yíng)能力來(lái)確定。過(guò)小則形不成氣候、見(jiàn)不到效益；過(guò)大則投資大、風(fēng)險(xiǎn)大，若技術(shù)和經(jīng)營(yíng)跟不上，很可能造成經(jīng)濟(jì)損失。一般來(lái)說(shuō)，普通農(nóng)戶可建100個(gè)左右籠位，養(yǎng)20～30只種母兔，年產(chǎn)可達(dá)500～600只商品兔。中小型兔場(chǎng)可建1000左右個(gè)籠位，養(yǎng)200～300只種母兔，年產(chǎn)5000-6000只商品兔。

雜交野兔遺傳性能穩(wěn)定，飼料報(bào)酬高，與齊卡你系配套生產(chǎn)商品雜優(yōu)兔，胎平均產(chǎn)仔8.2只，90日齡均重2.54千克。耗料指數(shù)為3.28:1，育肥成活率90%以上，全凈膛屠宰率達(dá)52%，蛋白質(zhì)含量達(dá)22%。雜交野兔生產(chǎn)性能好，適應(yīng)性廣，抗病力強(qiáng)，配套利用優(yōu)勢(shì)明顯，可與齊卡父系公兔或德國(guó)巨型白兔作三系或兩系配套生產(chǎn)商品肉兔，此產(chǎn)品有廣闊前景。肉兔品種的優(yōu)劣，直接關(guān)系到肉兔生產(chǎn)水平的高低和經(jīng)濟(jì)效益的好壞，一個(gè)好的品種，在同等情況下可以產(chǎn)出更多更好的產(chǎn)品。所以，肉兔品種的良種化是提高養(yǎng)兔經(jīng)濟(jì)效益的首要措施。了解肉兔品種的基本知識(shí)，有利于引種、保種以及正確的飼養(yǎng)管理和經(jīng)營(yíng)管理，從而獲得最佳的經(jīng)濟(jì)效益。

保持良好的養(yǎng)殖環(huán)境 兔舍內(nèi)的環(huán)境條件是影響兔生產(chǎn)性能和健康狀況的重要因素。農(nóng)村發(fā)展養(yǎng)兔，往往利用舊屋改成兔舍，因而常出現(xiàn)擠、暗、濕、熱、臟、噪環(huán)境。因此，無(wú)論已改建或新建的兔舍，必須通風(fēng)透光，干燥、潔凈、無(wú)異味、寧?kù)o舒適。肉兔的成本價(jià)每公斤在12元左右，銷售價(jià)每公斤26元，每公斤可賺14元；一只肉兔在2公斤左右，每只免子可賺28元；每月出欄肉兔400多只，每月可收入1萬(wàn)多元。據(jù)介紹，兔肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、易消化，有保健、美容作用。兔肉為食品之上味，民間有“飛禽莫如鴣，走獸莫如兔”的說(shuō)法。在兔業(yè)界有一句名言：“每天一兩兔肉，強(qiáng)我民族體魄”。近年來(lái)，兔肉深受人們喜愛(ài)，產(chǎn)品供不應(yīng)求，帶動(dòng)了肉兔產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展。