
過(guò)去,驢主要是用來(lái)當(dāng)作勞動(dòng)力來(lái)使用的,隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力水平的提高,各種機(jī)械已經(jīng)完全替代了驢的作用,所以,驢的存欄量必然會(huì)下降。
另一方面,傳統(tǒng)上養(yǎng)驢是為了干活,那些用于深加工的驢,很大一部分原來(lái)都是干活的驢。但是,像驢肉、阿膠這樣商品,消費(fèi)量并不會(huì)回落,而且還會(huì)伴隨著生活水平的提高而繼續(xù)增長(zhǎng)。所以,農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平的提高,間接地造成驢的供不應(yīng)求。
就拿阿膠來(lái)說(shuō),驢皮是中國(guó)傳統(tǒng)中藥阿膠的唯一原料,國(guó)內(nèi)現(xiàn)在有200多家生產(chǎn)阿膠及相關(guān)產(chǎn)品的企業(yè),光是湯氏牧業(yè)這一家企業(yè),每年就需要120萬(wàn)張?bào)H皮,而全國(guó)每年的屠宰量一共只有100萬(wàn)頭。
咋辦呢?從海外市場(chǎng)尋找來(lái)源能夠解決一定問(wèn)題,目前來(lái)看,全球驢的存欄量有4000萬(wàn)頭,去年我國(guó)從美國(guó)、新西蘭、墨西哥等國(guó)家都進(jìn)口國(guó)驢皮。但是,全球驢皮的,貿(mào)易量只有180萬(wàn)頭,只能滿足不到一半的市場(chǎng)需求。所以,進(jìn)口并不一定是解決問(wèn)題的最好辦法。
從市場(chǎng)的角度來(lái)看,供不應(yīng)求,必然會(huì)吸引更多人來(lái)養(yǎng)驢,而能夠讓從業(yè)者能夠持續(xù)賺到錢,就是保證供給的一個(gè)重要方面。在去年召開的“2016年全國(guó)驢產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新會(huì)議”上,有山東東阿的養(yǎng)驢大戶就說(shuō),最近幾年養(yǎng)驢很賺錢,而這當(dāng)中一個(gè)重要原因就是引進(jìn)了個(gè)大、皮厚、生長(zhǎng)快、出肉多的優(yōu)良驢種進(jìn)行繁育。換句話說(shuō),科學(xué)養(yǎng)殖,品種改良,是一個(gè)重要的方面。

從更宏觀的角度而言,之所以驢長(zhǎng)期供不應(yīng)求,還是因?yàn)榇蠹覜](méi)有看到這個(gè)產(chǎn)業(yè)當(dāng)中所蘊(yùn)藏的商業(yè)潛力,這就需要通過(guò)產(chǎn)業(yè)扶持政策,產(chǎn)業(yè)鏈培育等角度來(lái)發(fā)力,如果驢肉的加工企業(yè),以及地方的管理部門能夠積極地謀劃,相信我們會(huì)在不久地將來(lái)看到這個(gè)產(chǎn)業(yè)會(huì)呈現(xiàn)全新的面貌?,F(xiàn)在國(guó)內(nèi)毛驢存欄下降 發(fā)展肉驢養(yǎng)殖帶動(dòng)養(yǎng)驢業(yè)健康成長(zhǎng)