國內(nèi)肉兔養(yǎng)殖業(yè)一路看好，兔產(chǎn)品交易量創(chuàng)近幾年市場紅火之多，養(yǎng)兔戶不想賺錢都難。眾所周知，這一兔業(yè)市場新格局，是去年以來我國兔業(yè)市場復(fù)蘇和豬、禽業(yè)市場走下坡路連鎖反應(yīng)的結(jié)果。筆者以為，這一兔業(yè)市場新格局，仍將主導(dǎo)我國今后1年～2年的兔業(yè)發(fā)展。 

市場缺口越拉越大去年以來，歐盟、俄羅斯、日本、韓國對我國兔產(chǎn)品的需求有增無減，2006年我國出口兔肉1．3萬噸~1．4萬噸，有望比上年增加30%～40％。

 

國內(nèi)市場對兔皮、兔毛、兔肉產(chǎn)品開發(fā)的新品疊出，消費領(lǐng)域不斷拓寬，尤其是我國農(nóng)業(yè)部把每年的6月6日定為“兔肉節(jié)”，宣傳兔肉、消費兔肉，自南而北的兔肉消費時尚逐步風(fēng)靡全國。

 

按一人一年食用一只肉兔計算，全國就需要增加年產(chǎn)1萬只商品兔規(guī)模的養(yǎng)殖場13萬個。兔產(chǎn)品市場缺口越拉越大，今年1月~5月，國內(nèi)肉兔價位在每公斤11元左右。養(yǎng)兔效益躍居六畜之首，加盟者與日俱增。 

 

人們對“綠色”肉食品的追求，推動兔業(yè)養(yǎng)殖隨著物質(zhì)、文化生活水平的提高，人們的環(huán)保、健康意識和科學(xué)文化水平隨之攀升，對“綠色”肉食品的追求越來越迫切。

 

目前，一些黨政軍部門、學(xué)校、企業(yè)、工廠食堂、餐廳已經(jīng)開始大量食用兔肉。初步形成了“兔肉消費－－肉兔+獺兔養(yǎng)殖－－加工－－營銷”的產(chǎn)業(yè)鏈條。 

 

飼料成本低，養(yǎng)殖效益高某些地方的豬鏈球菌病、禽流感和口蹄疫等，盡管已經(jīng)得到較好控制，但留給人們的記憶傷痕和與此伴隨而來的豬、禽類產(chǎn)品行情下跌，導(dǎo)致豬、禽類養(yǎng)殖和飼料消耗減少，使兔業(yè)飼料貨源充足，飼料成本降低，養(yǎng)兔效益相對提高，這些因素直接刺激了養(yǎng)兔業(yè)的發(fā)展。 

 

豬、禽類空欄圈亟須兔業(yè)來填補我國養(yǎng)豬業(yè)在經(jīng)歷了今年春節(jié)期間的小幅高峰后，一直處于下跌狀態(tài)。

 

據(jù)調(diào)查，目前自繁自養(yǎng)且技術(shù)較好的，每頭育肥豬尚有30元~50元的收入空間，購進仔豬飼養(yǎng)的，基本處于保本經(jīng)營。

 

再看玉米等飼料糧食價格，經(jīng)過兩年多時間的上揚后，已經(jīng)升至峰點，難以規(guī)律性上升。加之近期豬發(fā)病率較高，治療投入相應(yīng)加大，從而影響?zhàn)B殖效益，近期難以走出周期性低谷。 

禽產(chǎn)品市場，我國多數(shù)消費者所喜歡食用的雞翅、雞爪、雞雜碎，恰是被國外消費者拋入下水溝的下腳料，國外將其比我國產(chǎn)品低5000元每噸的價格出售給我國。

 

加上禽流感因素，國外雞產(chǎn)品進口不斷蠶食國內(nèi)企業(yè)的市場份額。據(jù)商務(wù)部統(tǒng)計，今年僅前兩個月，我國禽產(chǎn)品進口額與上年同比就增長了142．9％，我國養(yǎng)雞業(yè)因此損失超過600億元。 

 

許多雞、豬養(yǎng)殖戶無利可圖，傾窩拋售，形成空圈欄。有的耐不住養(yǎng)豬養(yǎng)雞棚舍、籠具、水電設(shè)施和場地閑置造成的損耗，看準兔業(yè)市場，把養(yǎng)豬養(yǎng)雞設(shè)施稍加改造，就加入到養(yǎng)兔一族。

 

提供的大量兔肉以其營養(yǎng)和美味高居畜禽肉之首的特色，利用豬、雞養(yǎng)殖受挫提供的準入機會，取代豬肉、雞肉而占居人類的餐桌，促成了家兔養(yǎng)殖市場化，食用兔肉習(xí)俗化。 

 

看著市場養(yǎng)兔好賺錢前些年，養(yǎng)兔戶選擇種兔一不看市場，二不看價格，首先看體形特征，認為選準了品種和特征就是成功。

 

但結(jié)果表明，“品種”并不完全等于“銷路”，因此倒閉、賠錢的比比皆是。在市場經(jīng)濟推動下，兔業(yè)產(chǎn)品開發(fā)和兔業(yè)市場開拓不斷成熟創(chuàng)新，品種、體形不再是養(yǎng)兔成功的唯一條件。

 

如肉兔屠宰、出口個體重量目前多以2．25公斤~2．75公斤為好，5公斤以上的大體重肉兔由于肉硬味差已不再是肉兔的優(yōu)勢。兔業(yè)開發(fā)有限公司瞧準這一市場走勢，用不同品種肉兔雜交，為日本客商生產(chǎn)醫(yī)藥原料用兔，80日齡可達2．5公斤以上，綜合效益超過國內(nèi)市場一般肉兔一倍左右。

 

兔業(yè)生產(chǎn)從“品種”型轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;市場”型，引導(dǎo)更多的“市場通”馳騁于兔業(yè)養(yǎng)殖經(jīng)營中。

 

今年前五個月一般肉兔養(yǎng)殖效益分析養(yǎng)一只母兔年投入：種兔繁殖利用期限3年，種兔成本每只每年23元。

 

一只母兔年耗顆粒飼料70公斤，每公斤1．4元，折款98元。一只仔兔從出生到出欄需飼料10公斤，每只母兔每年出欄商品兔40只以上，商品兔共耗飼料400公斤，計560元。防疫費每只種兔年需1元，商品兔每只需0．5元，共計21元。每只種兔年需籠具費28元。一只母兔年投入：種兔23元+飼料98元+商品兔飼料560元+防疫費21元+籠具費28元=730元。收入：商品兔每只2．5公斤以上，每公斤111元，年出欄40只，計1180元，年產(chǎn)兔糞0．6噸，收入35元。養(yǎng)一只母兔年純收入：1180元+35元-730元=485元。養(yǎng)殖經(jīng)營出口肉用原料兔和醫(yī)藥原料用肉兔效益更高。