肉用兔是以生產(chǎn)兔肉為主要目的。因此，提高產(chǎn)肉性能，保證兔肉質(zhì)量是重點(diǎn)。在飼養(yǎng)管理措施上要為肉用兔創(chuàng)造生活所需的干燥、清潔、安靜和適溫的生態(tài)條件，滿足不同生長發(fā)育階段的營養(yǎng)需要，重點(diǎn)抓好兩條： 

　　第一條是充分利用肉用家兔利于產(chǎn)肉生產(chǎn)階段，控制不利產(chǎn)肉生產(chǎn)階段。從肉用家兔的生長發(fā)育來考察，無論新西蘭兔、塞北兔、比利時(shí)兔，還是加利福尼亞兔都具有早期生長快的特點(diǎn)。以新西蘭兔為例，初生重僅50克左右，3周齡的體重可達(dá)450克，這時(shí)的飼料轉(zhuǎn)換率約為2：1，8周齡時(shí)為3：1，10周齡時(shí)為4：1，12周齡時(shí)為5：1。為此，應(yīng)抓緊早期的飼養(yǎng)管理，充分發(fā)揮肉用兔早期生長快的優(yōu)勢，從而獲得好的產(chǎn)肉量。實(shí)踐證明，加強(qiáng)肉用兔早期的飼養(yǎng)管理是一條提高肉用家兔產(chǎn)肉性能的有效措施。 

 

　　第二條是加強(qiáng)肉用家兔的肥育。實(shí)踐證明，肥育良好的肉用家兔，在肥育期中儲積的脂肪可達(dá)500克以上，并可生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的兔皮。 

 

　　家兔肥育最好在骨架成長完成以后進(jìn)行。肥育的原理，就是使家兔除能滿足維持生命的熱能外，還有大量盈余的營養(yǎng)儲積體內(nèi)，形成肌肉和脂肪。由于構(gòu)成肌肉和脂肪的主要原料是蛋白質(zhì)、脂肪和淀粉，因此，肥育家兔進(jìn)必須以精料為主，在肥育家兔消化吸收能力的限度以內(nèi)，應(yīng)充分供給精料。最適于用作肥育的飼料有大麥、麩皮、豌豆、馬鈴薯、甘薯、碎米等。 

 

　　為了避免飼料變動太快，在肥育前應(yīng)先有一段準(zhǔn)備肥育的過渡時(shí)期，10天左右，在這段時(shí)期內(nèi)逐漸更換飼料的成分，使其逐漸適應(yīng)，給飼的方法是多喂少餐，在正式飼喂前半小時(shí)或一小時(shí)，先給少量，以引起食欲。 

 

　　供肥育的公兔應(yīng)去勢，去勢后的公兔比一般家兔能夠更好的肥育。肥育家兔在肥育期間要限制運(yùn)動，可將肥育兔關(guān)在可容身的小籠里或是木箱內(nèi)，安置在溫暖而黑暗的地方，以利促進(jìn)體內(nèi)脂肪的儲積。同時(shí)，要特別注意肥育兔的環(huán)境衛(wèi)生。 

 

　　家兔肥育一般傾向56天，當(dāng)肥育兔達(dá)到屠宰體重時(shí)即可出售屠宰，不要再養(yǎng)，拖延時(shí)間對成本核算不利。 

　　家兔肥育效果表明，肉用品種優(yōu)于兼用品種，雜交種(特別是F1代)優(yōu)于純種，隨意采食優(yōu)于控制采食，去勢優(yōu)于不去勢，全價(jià)顆粒飼料優(yōu)于單一飼料，環(huán)境溫度在5℃-25℃內(nèi)肥育效果好，低于5℃或高于25℃不利肥育，減少光照可提高肥育效果。這些實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，各地可以借鑒。