幼兔育肥一般不去勢，成年兔育肥，去勢后可提高兔肉品質，提高育肥效果。肉兔的飼喂方式，一般采用全價顆粒飼料任其自由采食，營養(yǎng)成分是根據(jù)肉兔的營養(yǎng)需要而配制的。適合肉兔的溫度通常是５～２５℃，同時需減少光照和活動范圍，盡量保持安靜，不讓肉兔運動，以達到迅速生長目的。肉兔采用全價顆粒飼料自由采食時，肉兔增重快，飼料報酬高，采用顆粒料飼喂時，一定要供給足夠的飲水。

　　

　　家兔的肥育，以在骨架生長發(fā)育完成以后進行效果最好。因為在肥育過程中，短期內所增加的體重，主要是肌肉和脂肪。如用幼兔或中兔肥育，由于體積過小，為其皮、骨所限，反不如骨骼已經(jīng)長成的瘦兔進行肥育的效果好。肥育的原理，就是一方面增加營養(yǎng)的儲積，另一方面減少營養(yǎng)的消耗，以使同化作用在短期內大量地超過異化作用，這就是使食入的養(yǎng)分除了維持生命外還有大量營養(yǎng)儲積體內，形成肉與脂肪。

　　

　　由于構成肉和脂肪的主要原料是蛋白質、脂肪和淀粉，因此，肥育家兔時，必須以精料為主，在肥育兔的消化吸收能力的限度以內充分供給精料。最適于做肥育的飼料源有大麥、麩皮、燕麥、豌豆、馬鈴薯、山芋等。為了避免飼料變得太快，在肥育以前應先有一段準備期，約１０～１５天。在這個階段逐漸變換飼料成分。給飼的方法是少量多餐，以改變它們的習慣，最后完全喂給精料，正式給飼前半小時，先給少量以引起食欲。

為了使肉兔皮毛充分豐潤，多在冬季宰兔，即約在１１月至翌年２月之間。肥育兔由于缺少運動和光照，身體抵抗力比較差，容易患病，因此要特別注意環(huán)境衛(wèi)生。兔的肥育期的確定主要是依據(jù)品種本身的生長特點和商品兔收購要求，一般在?。梗啊保玻叭正g，體重在２～２。５千克時屠宰較為理想，飼料效率也較高。

   目前，不斷增加的兔肉出口量，日趨提高的健康理念和消費習慣拉動著國內兔肉價格不斷上漲。養(yǎng)殖肉兔料肉轉化速度也高得驚人。

     世界養(yǎng)兔業(yè)概況。 兔子是草食家畜，飼料以草為主，成本低，周期短，見效快，在農業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調整中，已受到各國的重視。養(yǎng)兔尤其適合農村、老、少、邊窮地區(qū)，是發(fā)展農村經(jīng)濟、脫貧致富的好產(chǎn)業(yè)；利用山坡種草養(yǎng)兔，既保護了生態(tài)環(huán)境，又生產(chǎn)出營養(yǎng)豐富的兔肉，真是一舉兩得，許多已把養(yǎng)兔作為解決糧食短缺的有效途徑。聯(lián)合國糧農組織認為：“養(yǎng)兔是窮人的產(chǎn)業(yè)”、“養(yǎng)兔是窮國解決饑荒問題的新招。” 隨著經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，市場對兔產(chǎn)品（肉、毛、皮及其制品）的需求量越來越大，促進了世界養(yǎng)兔業(yè)的快速發(fā)展，世界養(yǎng)兔已由1992年的106個，到2000年已增加到190多個。世界家兔年飼養(yǎng)量已超過15億只，其中肉兔約占94%，毛兔占5.8%，獺兔占0.2%左右。我國2005年家兔飼養(yǎng)量已達到5.96億只（其中存欄兔2.18億只，出欄兔3.78億只），我國肉兔和毛兔、獺兔之比約為70：25：5。 （一）兔肉產(chǎn)銷情況：全世界兔肉年產(chǎn)量現(xiàn)已達到210萬噸，比1984年兔肉總產(chǎn)量100萬噸，產(chǎn)量已翻了一番。我國是個養(yǎng)兔大國，2005年兔肉年產(chǎn)量已達到51.06萬噸，約占世界兔肉總產(chǎn)量的四分之一。我國1985年以前兔肉年產(chǎn)量僅5萬噸左右，20年來兔肉產(chǎn)量增加了10倍，我國養(yǎng)兔業(yè)發(fā)展是很快的。當前世界上生產(chǎn)兔肉的主要除我國外，還有意大利、法國、俄羅斯、烏克蘭、西班牙、尼日利亞、印尼、埃及、美國、德國等，以上兔肉產(chǎn)量占世界兔肉總產(chǎn)量的80%以上。 兔肉銷售情況：傳統(tǒng)的兔肉消費市場主要在歐盟各國，尤其是意大利、比利時、法國、英國、德國、荷蘭等國自產(chǎn)兔肉不足，需要大量進口。近幾年日本、韓國及東南亞地區(qū)兔肉需求量激增，進口量也較大。進入新世紀，我國不僅是個養(yǎng)兔大國，也是兔肉消費大國，年產(chǎn)兔肉50多萬噸，年出口兔肉不足1萬噸，其余均為國內消費，中國年人均兔肉占有量為385克，超過世界年人均兔肉占有量350克的水平，但和歐美一些國家相比，如意大利年人均兔肉占有量5.3公斤、西班牙3公斤、法國2.9公斤、比利時2.6公斤等還有很大差距。