西梅源自法國西南部，臺(tái)灣也叫“法國黑棗”，果型呈橢圓形，顆粒飽滿，深紫色果皮，皮薄核小，琥珀色果肉，果肉肥厚，汁水豐富，味甜，富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維，沒有膽固醇和脂肪，不但可以做果汁，還能入菜，有“功能水果”的美稱。西梅盛果期以短果枝及花束狀果枝結(jié)果為主，自花結(jié)實(shí)率高，豐產(chǎn)性好。一般8月中旬左右成熟，盛果期畝產(chǎn)2000公斤以上。西梅種植可以采用中心主干形，畝栽220棵，結(jié)果早，豐產(chǎn)快，也可以使用桃樹自然開心形種植，西梅肥水管理，冬季休眠期以有機(jī)肥為主，膨果期以鉀肥為主。

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