一口一口吃出傾城容顏

　“良好的營(yíng)養(yǎng)是健康肌膚的基石。”邁阿密海灘的皮膚科醫(yī)生萊斯利· 鮑曼博士如是說(shuō)。食物中的自然成分，能夠防止皮膚因?yàn)樽贤饩€(xiàn)傷害所加速形成的皮膚斑以及皺紋。一份有助于完美膚色形成的菜單，是以健康的脂肪含量，充足的蛋白質(zhì)補(bǔ)充，以及大量的水果蔬菜攝入為基礎(chǔ)的。同時(shí)，它也往往需要一些其他食物作為輔助。此外，一份營(yíng)養(yǎng)豐富的菜單，還能夠?yàn)槟闵眢w的其它部位效力，比如補(bǔ)充腦力，降低膽固醇，改善睡眠等等。

篇章一：堅(jiān)果

　　　冠軍 核桃

核桃

　　它的美膚秘密：美國(guó)山核桃是α-亞麻酸的寶庫(kù)，其中的關(guān)鍵成分OMEGA- 3脂肪是可以保持肌膚滋潤(rùn)與柔軟的潤(rùn)滑層。

得克薩斯大學(xué)健康科學(xué)中心的研究人員發(fā)現(xiàn)，美國(guó)山核桃中所含的褪黑激素，可以幫助調(diào)節(jié)睡眠。

亞軍 杏仁

杏仁

　　它的美膚秘密：“每天食用一把杏仁可以提高維生素E的含量，為皮膚提供其最重要的抗氧化劑之一。”鮑曼博士指出，“同時(shí)，你的皮膚也會(huì)因此而變得水潤(rùn)，尤其有助于那些干性皮膚的人”。

盡管杏仁的熱量很高，但根據(jù)一項(xiàng)針對(duì)超過(guò)50,000名女性的新研究顯示，只要不過(guò)量食用，每周兩次進(jìn)食杏仁的女性要比不吃杏仁的女性更容易減肥。

　篇章二：水果

　　冠軍 草莓

草莓

　　它的美膚秘密：大約125克草莓可提供接近于每日所需標(biāo)準(zhǔn)130%的維生素C含量。作為一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，它可以提高膠原纖維，維持皮膚光滑緊致。此外，更多的維生素C也意味著細(xì)紋的減少：女性維生素C攝入量較低時(shí)皮膚容易干燥，并出現(xiàn)皺紋。早期的研究也表明，草莓中所大量存在的鞣花酸，可以保護(hù)皮膚中的彈性纖維從而抵抗皮膚下垂。

　　草莓可通過(guò)抑制惡性癌細(xì)胞的擴(kuò)展達(dá)到降低罹患癌癥風(fēng)險(xiǎn)的效果。一項(xiàng)相關(guān)的研究顯示，食用草莓很多的人生病的幾率要比其它人低3倍。

　　亞軍 蘋(píng)果

蘋(píng)果

　　它的美膚秘密：木解皮素，一種存在于許多果皮中的抗氧化劑，為皮膚提供了免受紫外線(xiàn)B灼傷的保護(hù)。在下一次的日光旅行之前，選擇它們作為你一天的開(kāi)始吧(當(dāng)然，其他防曬措施依舊是必不可少的)。

　　一項(xiàng)對(duì)34,000名停經(jīng)后女性的研究顯示，每周食用兩個(gè)以上的蘋(píng)果，持續(xù)一年，死于心臟病的幾率將降低15%。所以，無(wú)論你選擇哪一種蘋(píng)果，記得帶著皮一起吃哦，因?yàn)樗菐缀跛械目寡趸瘎┑膩?lái)源。

　　篇章三：蔬菜

　　冠軍 生菜

生菜

　　它的美膚秘密：綠葉蔬菜可提供每日超過(guò)所需標(biāo)準(zhǔn)100%以上的維生素A含量，從而通過(guò)增加細(xì)胞活力使得皮膚重新煥發(fā)活力。麗莎·德雷爾指出，生菜中的礦物鉀“通過(guò)促進(jìn)循環(huán)作用為肌膚提供充足的養(yǎng)分與氧氣”。

　　同樣分量的生菜可提供每日45%的維生素K含量，最近的一項(xiàng)研究顯示，它可以激活一種用以支持肌肉健康的蛋白質(zhì)，以減少腿部靜脈曲張的可能性。

　　亞軍 番茄

番茄

　　它的美膚秘密：在一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)中，志愿者持續(xù)每日食用5茶匙高番茄紅素的番茄醬汁3個(gè)月后，幾乎得到了25%的額外防曬保護(hù)。與此同時(shí)，皮膚也獲得了更多的膠原蛋白，以對(duì)抗衰老下垂。另一個(gè)將番茄加入色拉之中的原因是，德國(guó)科學(xué)家報(bào)告指出，抗氧化性較高的皮膚出現(xiàn)細(xì)紋和皺紋的幾率較低。

　　研究表明，番茄紅素也可以降低患心臟病的機(jī)會(huì)。在一項(xiàng)研究中，擁有最高番茄紅素?cái)z入量的女性患心臟病的幾率降低了34%。

　篇章四：蛋白質(zhì)

　　冠軍 黃豆

 黃豆它的美膚秘密：一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，30~40歲的女性食用含有大豆異黃酮的食物后(相當(dāng)于在12周的時(shí)間里每天食用84克左右的豆類(lèi)食品)，皮膚中的細(xì)紋得到了改善。

　　最新研究顯示，在飲食中添加豆類(lèi)食品可降低子宮內(nèi)膜癌與卵巢癌的發(fā)生，減少糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)以及防止乳腺癌的復(fù)發(fā)。試著在炒菜和湯中以青豆取代其他的蔬菜，或者以豆腐替換各種肉類(lèi)吧。

　　亞軍 雞蛋

   雞蛋它的美膚秘密：雞蛋中所含的葉黃素和玉米黃質(zhì)，可以抵御來(lái)自紫外線(xiàn)的傷害，以避免其所產(chǎn)生的細(xì)紋、曬斑，以及癌癥等。同時(shí)，皮膚也因此而變得柔和、緊致和水潤(rùn)。

　　每天吃一個(gè)雞蛋，便可顯著增加血液中葉黃素和玉米黃質(zhì)的水平(但不包括膽固醇)，這可以保護(hù)視網(wǎng)膜免受因陽(yáng)光照射而造成的黃斑變性損傷。

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