寧津縣航遠商貿(mào)有限公司自創(chuàng)羊肉品牌“蒙羴特”，全部采用從蒙古國進口的熟羊肉，價格很實惠，品質也很好。蒙古的牧業(yè)生產(chǎn)方式比較落后，還處在原始的散養(yǎng)放牧狀態(tài)，逐草而牧，從不喂飼料，也不用抗生素。春天草原綠了，趕著自己的牧群到處放牧。到秋季，再趕著牧群出賣。所以，他們的牛羊肉，是綠色生態(tài)健康的食品。但是，這種食材的加工方法與國內的羊肉也有區(qū)別。蒙古的夏季比較短，牛羊食草期短，當年的羔羊長不大，蒙古人不會賣的，一般都得長到二、三年才賣，多的還有四年的。所以，蒙古羊肉比國內的一年羔，半草半飼料喂養(yǎng)的羊肉要老些，處理(煮，燉)起來，要時間長一些，才好用，好吃，出味。食用方法簡單，多樣。解凍后，切薄片涮著吃；切塊燉著吃；或稍加佐料，香料做羊湯，味道醇香上口。適合個人家庭、飯店、食品加工廠、羊湯館、火鍋店二次加工使用。好食材，還要有正確的方法才行，這就需要大廚師們多花些心思，把握好火候，做出既美味可口，又經(jīng)濟實惠的菜肴來。