據(jù)養(yǎng)殖專家猜測，2016年全國 肉牛犢價格能到達13元，部分區(qū)域能到達14元/斤，價格是有上漲的趨勢。下面就為我們剖析下2016年的肉牛犢價格行情走勢及肉牛養(yǎng)殖遠景剖析。2016年肉牛犢價格行情走勢特色：
 
   一、肉牛業(yè)在鄉(xiāng)村和鄉(xiāng)村經(jīng)濟的位置愈加杰出。2014年肉牛業(yè)總產(chǎn)值打破2萬億元，占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的40%左右，比2009年進步4.5個百分點。農(nóng)人人均來自肉牛工業(yè)的收入超越1000元，約占鄉(xiāng)村家庭經(jīng)營現(xiàn)金收入的30%，比2009年進步4.6個百分點。
 
  二、肉牛業(yè)出產(chǎn)水平不斷進步。2014年，全國肉類總產(chǎn)值8000萬噸，比2009年增加了26.4%；禽蛋產(chǎn)值3000萬噸，增加28.4%；奶類產(chǎn)值3000萬噸，增加2.12倍。
 
  三、肉牛業(yè)出產(chǎn)逐漸向優(yōu)勢區(qū)域會集?，F(xiàn)在我國生豬13個出產(chǎn)省豬肉產(chǎn)值已占全國的76.8%；肉牛工業(yè)帶8個省區(qū)牛肉產(chǎn)值占全國的66.3%；7個奶業(yè)首要省牛奶產(chǎn)值占全國的62.2%；10個家禽出產(chǎn)省禽蛋產(chǎn)值占全國的79.2%。
 
   四、肉牛業(yè)增加方法開端發(fā)作改變。全國已有養(yǎng)殖小區(qū)6萬多個。牧區(qū)和半農(nóng)半牧區(qū)舍飼養(yǎng)殖方法逐漸推行。退牧還草工程促進了草原肉牛業(yè)出產(chǎn)方法的改變。肉牛業(yè)開展正在由產(chǎn)值擴張向產(chǎn)值、質(zhì)量和效益偏重改變。
猜測2016年肉牛犢價格行情走勢：
 
   肉牛犢價格為10～13元/斤之間，三元雜交最好的犢牛為1800元每頭。而在2014年前，毛牛的價格一般都到7元左右。牛肉的本錢價在35元/斤，育肥牛價格行情為體重220斤價格在1700元左右，體重在400斤，肉牛犢價格在3500元左右。
 
2017年肉牛犢價格行情走勢之養(yǎng)牛本錢：
 
  引入肉牛犢費用，如果每頭犢牛能養(yǎng)殖到1300斤以上出欄，現(xiàn)在千斤以上出欄肉牛市價為每斤13元，估計每頭可出售16900元。
國內(nèi)部分區(qū)域肉牛犢價格行情走勢：
 
  依據(jù)計算，肉牛犢價格均勻收買價格為12.49元/斤，環(huán)比下降1.03%,肉牛犢價格同比小幅下降4.66%，最高價為12.65元/斤，呈現(xiàn)在鐵嶺昌圖等地；最低價為12.00元/斤，呈現(xiàn)在阜新等地。
 
  均勻收買價為8.44元/斤，環(huán)比微幅下降0.82，同比下降32.48%。最高價格為9.00元/斤，呈現(xiàn)在錦州義縣等地；最低價格為8.00元/斤，呈現(xiàn)在阜新等區(qū)域。
 
全國牛肉價格行情走勢：
 
  均勻批發(fā)價格為27.13元/斤，環(huán)比相等（0.33），同比下降2.90%；最高價為34.50元/斤，呈現(xiàn)在柳州市等地；最低價為22.13元/斤，呈現(xiàn)在河北唐山等地。

西門塔爾牛

　　西門塔爾牛原產(chǎn)于瑞士，并不是純種肉用牛，而是乳肉兼用種類。但由于西門塔爾牛產(chǎn)乳量高，產(chǎn)肉功能也并不比專門化肉牛種類差，役用功能也很好，是乳、肉、役兼用的大型種類。

　　西門塔爾牛乳、肉用功能均較好，均勻產(chǎn)奶量為4070千克，乳脂率3.9%。在歐洲良種掛號牛中，年產(chǎn)奶4540千克者約占20%。該牛成長速度較快，均日增重可達1.35-1.45千克以上，成長速度與其他大型肉用種類附近。胴體肉多，脂肪少而散布均勻，公牛育肥后屠宰率可達65%左右。

　　成年母牛難產(chǎn)率低，習慣性強，耐粗豪處理。總歸，該牛是兼具奶牛和肉牛特色的典型種類。

    夏洛萊牛

　　原產(chǎn)于法國中西部到東南部的夏洛萊省和涅夫勒區(qū)域，是譽滿天下的大型肉牛種類，自育成以來就以其成長快、肉量多、體型大、耐粗豪而遭到國際商場的廣泛歡迎，早巳輸往國際許多國家。

　　夏洛萊牛在出產(chǎn)功能方面表現(xiàn)出的最顯著特色是：成長速度快，瘦肉產(chǎn)值高。在杰出的養(yǎng)殖條件下，6月齡公犢可達250千克，母犢210千克。日增重可達1400克。在加拿大，杰出養(yǎng)殖條件下公牛周歲可達511千克。 該牛作為專門化大型肉用牛，產(chǎn)肉功能好，屠宰率一般為60%——70%，胴體瘦肉率為80%——85%。16月齡 的育肥母牛胴體重達418千克，屠宰率66.3%。夏洛萊母牛泌乳量較高，一個泌乳期可產(chǎn)奶2000千克，乳脂率 為4.0%——4.7%，但該牛純種繁衍時難產(chǎn)率較高（13.7%）。

　　夏洛萊牛肌肉纖維比較粗糙，肉幼嫩度不夠好。

 利木贊牛

　　原產(chǎn)于法國中部的利木贊高原，并因而得名。在法國，其首要散布在中部和南部的廣闊區(qū)域，數(shù)量僅次于夏洛來牛，育成后于20世紀70年代初，輸入歐美各國，現(xiàn)在國際上許多國家都有該牛散布，歸于專門化的大型肉牛種類。

　　利木贊牛產(chǎn)肉功能高，屙體質(zhì)量好，眼肌面積大，前后肢肌肉飽滿，出肉率高，在肉牛市處上很有競爭力。集約養(yǎng)殖條件下，犢牛斷奶后成長很快，10月齡體重即達408千克，周歲時體重可達480千克左右，哺乳期均勻日增重為0.86——1.0千克；因該牛在幼齡期，8月齡小牛就可出產(chǎn)出具有大理石紋的牛肉。因而，是法國等一些歐洲國家出產(chǎn)牛肉的首要種類。

　　魯西黃牛

　　是我國貴重牛種之一，其體軀巨大，結(jié)構(gòu)勻稱，強健威武，肉用價值高，出名海內(nèi)外。

　　據(jù)屠宰測定的成果，18月齡的閹牛均勻屠宰率57.2%凈肉率49.0%，骨血比1：6.0脂肉比1：4.23，眼肌面積89.1平方厘米。成年牛均勻屠宰率58.1%，凈肉率為50.7%，骨血比1：6.9，脂肉比1：37，眼肌面積94.2平方厘米。 肌纖維細，肉質(zhì)杰出，脂肪散布均勻，大理石狀斑紋顯著。成長發(fā)育快、周歲體尺可長到成年的79%，體重適當出世重的10.1倍。個別巨大、育肥公牛體高146.3cm,體長160.9cm,胸圍206.36cm,體重685.18kg,最大體重1040kg。皮質(zhì)好，加工后不出萌眼。性情溫順，體壯抗病，便于養(yǎng)殖處理。

國外肉牛種類的特色

　　國外肉牛種類的特色，國外肉牛種類按其來歷，體型和出產(chǎn)功能，大致可分為三大類。一是中小型早熟肉牛種類。其特色是：成長快，體內(nèi)脂肪多，皮下脂肪厚，體型較小。一般成年公肉牛體重550~700公斤，母牛400~550公斤。如英國的海福特肉牛，短角，安格斯，無角紅，德溫等。

　　二是大型歐洲肉牛種類，其特色是：體型大，肌肉發(fā)達，脂肪少，肉牛成長快，但較晚熟，成年公肉牛體重可超越1000公斤，母肉?？沙?00公斤。如夏洛萊，利木贊，皮埃蒙特，西門塔爾，德國黃牛等肉牛種類。三是瘤胃及含有瘤牛血液的肉牛種類，首要習慣熱帶及亞熱帶區(qū)域，如抗旱王，肉牛王，婆羅福特等。

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