辣椒油餅是辣椒經(jīng)過油炸后剩余的辣椒渣壓榨而成的辣椒餅，含有各種營養(yǎng)成分，尤其富含脂肪達到15%。辣椒中的辣椒堿對多種細菌、真菌和霉菌有殺死或抑制作用，辣椒渣含有紅色素，辣椒油渣也有很好的蛋黃及肉質(zhì)的著色作用。辣椒油渣蛋白質(zhì)含量12%，含有多種必需氨基酸，可用于畜禽、牲畜、水產(chǎn)等動物優(yōu)質(zhì)飼料原料，可顯著降低生產(chǎn)成本。

　　辣椒油餅對于改善動物的抗應激性、提高食欲、助消化、促生長、增加蛋殼顏色、蛋黃顏色、提高產(chǎn)蛋率有獨特效果，并可使畜禽的肉色鮮嫩，肉香味變濃，改善肉的品質(zhì)。

　　飼料里添加辣椒油渣可防治動物吃了添加了豆粕、動物飼料的飼料后消化不良、腹瀉的癥狀;添加于水產(chǎn)飼料可使魚蝦色澤鮮亮，可預防水產(chǎn)類的常見疾病，增加腸內(nèi)正常菌群，減少腸炎發(fā)病率。

　　辣椒油餅是生產(chǎn)辣椒油的下腳料，富含脂肪，脂肪15%，蛋白12%，是飼喂雞、豬、鴨鵝、牛羊和水產(chǎn)料的好原料