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1、南非是馴養(yǎng)鴕鳥最早的國家，已有150多年的歷史，最初馴養(yǎng)的目的是對其羽毛(裝飾品)的需求。后來隨著對鴕鳥肉、蛋、皮革的利用與開發(fā)，鴕鳥養(yǎng)殖逐漸擴散到其他國家，鴕鳥成為世界特種經(jīng)濟動物的重要組成部分。
2、鴕鳥養(yǎng)殖在我國屬于新興產(chǎn)業(yè)，1988年廣東省首先引進南非培育的非洲黑鴕鳥，試養(yǎng)并獲得成功，2003年被國家林業(yè)局批準為首批可進行商業(yè)性經(jīng)營利用和馴養(yǎng)繁殖的陸生野生動物。
3、鴕鳥主要有三個品種：藍頸鴕鳥、紅頸鴕鳥、非洲黑鴕鳥，其中非黑鴕鳥屬培育品種，性情溫馴，易于管理，繁殖性能優(yōu)異、羽毛皮革質(zhì)量高，適應(yīng)性強，目前已經(jīng)推廣到全國30多個省、市、自治區(qū)。鴕鳥養(yǎng)殖在我國經(jīng)歷了20多年的摸索發(fā)展，近幾年逐步走向正規(guī)，已有產(chǎn)品批量出口。2016年我國種鳥存欄數(shù)量達到2萬只，繁殖種鳥6000多只，每年屠宰商品鳥3萬只以上。