孔雀俗稱鳳凰，是百鳥之王，它的全身都是寶，有著廣闊的開發(fā)前景，其肉的蛋白質(zhì)含量為28％左右，脂肪1％，富含10多種氨基酸及多種維生素和微量元素，是高蛋白低脂肪的野味珍品。是繼山雞、烏雞、珍珠雞后的又一特禽新品種。

　　孔雀分三種

　　白孔雀是雜交變異種，綠孔雀屬國家一級保護動物，嚴禁捕殺。藍孔雀屬非保護動物，可以飼養(yǎng)食用。

　　生活習性

　　孔雀棲于海拔2000米以下的開闊稀草原或灌叢的開闊地帶，多是一雄多雌活動，空氣新鮮的場地即可飼養(yǎng)。

　　場地

　　選擇陽光充足、排水良好，附近沒有污染及其他動物養(yǎng)殖場，環(huán)境安靜，有較好的綠化，空氣新鮮的場地。

　　飼料

　　以玉米、小麥、糠麩、各種青草為主，再加上骨粉、魚粉及動物性蛋白和維生素、微量元素。